Kun Govard Shultzista tuli Starbucks Corporationin presidentti vuonna 1987, yritys myi yksinomaan kahvipapuja, ja sen myymälöiden lukumäärä Yhdysvalloissa oli tuskin useita kymmeniä. Alle 20 vuoden kuluttua Starbucks on yksi suosituimmista amerikkalaisista merkeistä.
Tähän mennessä Starbucksilla on 12 000 myymälää ympäri maailmaa, 140 000 työntekijää ja 27 miljoonaa dollaria omaa pääomaa.
Kun otetaan huomioon Schultzin hätkähdyttävä menestys sekä se, että yritys onnistui tunnistamaan itsensä eri maiden (mukaan lukien Länsi-Eurooppa, Kiina, Venäjä ja monet muut) markkinoilla, herää kysymys: "Ja miksi Italiassa ei ole Starbucks-ketjukauppoja?".
Italialainen espressokulttuuri
Merkittävä tapahtuma Starbucksin historiassa oli sen johtajan Schultzin vierailu Italiaan, joka tapahtui 1980-luvun puolivälissä. Schulz oli iloinen ja hämmästynyt hämmästyttävästä ilmapiiristä, joka ripustettiin espressobaareihin. Vierailijat keskustelivat keskenään ikään kuin monien vuosien ystävyys sitoo heitä, barista ei jättänyt hymyä, ja tarjoilijat tiesivät kunkin vieraan nimellä. Tällaiset laitokset, jotka olivat enemmän kuin palkki, olivat erinomainen foorumi ihmisten väliseen viestintään. Schultz vertasi tätä tunnetta teatteriin käymiseen ja oli täysin varma, että hän voi luoda tällaisen ilmapiirin Yhdysvalloissa.
Tietenkin, Schultz ei onnistunut täysin välittämään italialaisen espressobaarin erityistä henkeä, mutta hän muutti sitä hiukan mukauttaen sen amerikkalaiseen yleisöön. Huolimatta siitä, että kaikki tämä oli sidottu italialaiseen kulttuuriin, Italiassa ei edelleenkään ole yhtä suositun kahvilaketjun myymälää.
On turvallista sanoa, että italialaiset, jotka ovat "kahvi" -perinteiden asiantuntijoita, eivät löydä Starbucksissa juuri sitä sakramenttia, johon he ovat niin tottuneet paikallisissa instituutioissa. Viinin ja aurinkojen maan asukkaat vihaavat kahvia muovikuppeihin. Miksi? He eivät voi edes kuvitella, kuinka voit juoda jumalien juomia ollessasi liikkeellä tai pyörän takana, etkä viihtyisässä baarissa.
Mitä riskejä Starbucks avaa myymälöissä Italiassa?
Suosittu yritys voi yrittää päästä Italian markkinoille, mutta tämä on mahdollista vain, jos asiakkaiden lähestymistapa Starbucks-verkkoon muuttuu. Johtajalla ja markkinoijalla on vaikea tehtävä: vakuuttaa todelliset tuntejat siitä, että löydät myös hienoa kahvia Starbucks-kahviloista!
Schultz ja hänen aivoriihensa eivät kuitenkaan kiirehdi kehittämään italialaista maata. Ja tämä ei ole ihme: tämän liiketoiminnan menestysmahdollisuudet ovat paljon pienemmät kuin sen epäonnistuminen. Vaikka onnistuminenkin, Starbucksin on lisättävä liikevaihtoaan merkittävästi: Italian kansalaiset juovat kuitenkin paljon kahvia. Epäonnistumisen varalta yritykselle aiheutuu suuria tappioita, mutta se myös vahingoittaa merkittävästi sen imagoa ja mainetta.
Schulzin koko ajatus Starbucksista perustui italialaiseen kahviperinteeseen. Italialainen jättiläinen kahvi ei ole menestyksekkään tämän juoman suosion vuoksi, vaan myös kahviloidensa uskomattomasta ilmapiiristä. Jos tilaat cappuccinoa Starbucksista, se on enemmän kuin vain kuppi kahvia ja maitoa. Ei, saat pienen Firenzen kuppiin, pienen Rooman, joka muuttaa perusteellisesti tunteitasi ja antaa sinun tuntea erityistä.
Starbucksin avaaminen Italiassa
Tammikuussa 2014 italialainen media "räjähti" kirjaimellisesti uutisen kanssa, että kuuluisa brändi aikoo kehittää paikallisia kahvimarkkinoita jo vuonna 2014. Luettelo kaupungeista, joissa ensimmäiset Starbucks-kahvilat avataan, sisältää Milanon, Rooman, Venetsian, Riminin, Torinon, Cagliarin, Trenton, Palermon ja Aostan. Italialaiset eivät kuitenkaan voi vielä keskustella onnistuneen merkin tarjoamasta kahvista: Starbucks ei ole koskaan avannut yhtä myymälää grandiosista suunnitelmistaan huolimatta.
"Aiomme avata uusia kahvilat neljässä maassa - Italiassa, Saksassa, Ranskassa ja Espanjassa lähitulevaisuudessa", brändi lupaa.
Kahvikirjat
| Kirja “Kuinka Starbucks rakennettiin kupilliseksi kupilliseksi” Howard Schulz, Dory Jones Yeng - osta kirja postitse OZON.ru-verkkokaupasta |
| Kirja ”Kyse ei ole kahvista. Starbucks-yrityskulttuuri »Howard Behar - Osta kirja postitse OZON.ru-verkkokaupasta |
| Kirja “Kaada sydämesi siihen. Kuinka Starbucks rakennettiin kupilliseksi kupiksi »Howard Schulz, Dory Jones Yang - osta kirja postitse OZON.ru-verkkokaupasta |
 | Kirja “Kahvi. Monimuotoisuuden voitto »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - osta kirja postituskululla OZON.ru-verkkokaupasta |
