Italialaisten leipälajikkeiden joukosta vain muutama pääsi kotimaisille pöydille. Yksi näistä slaavilaisten mahojen valloittajista ei ollut ilman syytä Ciabatta. Tämä on tyypillinen italialainen leivonnainen, jossa on rapea kuori ja suuret ilmakuplat. Juuri he antavat tuotteelle arkuuden, ilmavuuden ja erottavat sen "veljiensä" joukosta.
Luokka: Italialainen keittiö
Italialainen ruoka tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta monet ihmiset eivät tiedä, että jokaisella alueella ja jopa kaupungissa on omat erikoisruoat. Firenze (Firenze) - Toscanan alueen (Toscana) pääkaupunki. Sen perinteiseen keittiöön vaikuttivat suuresti keskiajan historialliset tapahtumat. Toinen tekijä, joka epäilemättä vaikuttaa paikallisen ruokalistan muodostumiseen, ovat Toscanan viljelyn ja viljelyn hedelmät, kuten tomaatit, rosmariini, possini-sienet, tryffelit, oliivit, munakoiso, oregano, basilika sekä erityyppiset liha-, juusto- ja leipätuotteet.
Koska savua ei ole ilman tulta, on mahdotonta kuvitella juhlava pöytä ilman salaattia. Vain pari vuosikymmentä sitten useimmat kotimaiset juhlat olivat sisustettu vain olivierilla ja "sillillä turkin alla". Nyt tilanne on muuttunut radikaalisti. Sekä ravintolakokit että kotiäidit yrittävät yllättää vieraita monilla resepteillä.
Jotkut italialaiset ruokia kudottiin melko tiukasti monien maiden keittiöiden ääriviivoihin. Mitä ei valitettavasti voida sanoa Gnocchista. Pitkästä historiasta huolimatta he ovat alkaneet saada suosiota vain kotimaansa ulkopuolella. Tämä on eräänlainen kokkare Italiasta. Kuten monien tasavallan ruokia, gnocchi-reseptit eroavat huomattavasti alueittain.
Lukeessasi verkkosivustomme artikkeleita tai käymällä ruokakaupoissa Italiassa, varmasti kiinnitit huomiota lyhenteisiin DOP, IGP, DOC, joita löytyy joidenkin tuotteiden nimistä. Olemme toistuvasti maininneet, että näiden symbolien läsnäolo antaa meille takuun laadusta ja tuotteen perinteiden säilyttämisestä. Otetaan lopulta selville kuinka ne toimivat.
Useimmiten ensimmäinen asia, joka mieleen tulee, kun viitataan italialaiseen keittiöön, on tietysti pizza. Sen jälkeen pasta seuraa melkein ilman suosiota. Otetaan selvää, mistä tämä mega-suosittu ruokalaji on. Pastarin historia on paljon muinaisempaa kuin pizza tai tomaattikastike, jotka ovat kiinteä osa italialaista perinteistä ruokaa.
Balsamic etikka tai vain balsamic on hienoin italialaisista mausteista. Perinteinen balsami on hyvin paksua konsistenssia ja muistuttaa jopa tervaa, myös väriltään. Ruoka etikan joukossa balsamihappo on tuoksuvin ja sillä on erittäin miellyttävä makea ja hapan maku ja rikkaat hedelmäiset muistiinpanot.
Heitä arvostetaan, ihaillaan ja parhaat ravintolat sopivat heille. He ovat parhaita kokkeja, jotka ovat ansainneet nimensä lahjoillaan ja erityisellä näytöllä kulinaarisesta taiteesta. Tänään puhumme viidestä italialaisesta kokista. Carlo Cracco Vuodesta 2007 Carlo Cracco on ollut pääkokki Ristorante Craccossa, joka sijaitsee osoitteessa Via Victor Hugo, 4, Milano.
Koko totuus Spaghetti Bolognesesta, Fettuccine Alfredosta ja muista ei-italialaisista ruuista, joita perinteisesti pidetään italialaisten kokien teoksina ympäri maailmaa. Varo kanaa ... Tunnettu tosiasia: Italiassa on paras ruoka maailmassa. Emme puhu muiden kansakuntien ammattikokkeista tai muun tyyppisten raivojen raivoista kannattajista.
Riisi on yksi harvoista viljoista, jonka kansallinen ruoka on useimmissa maailman maissa. Joten italialainen keittiö ei jättänyt huomiotta tätä upeaa tuotetta. Risotto (Risotto) - liemissä kypsennetty riisiruoka. Se on yleinen kaikilla tasavallan alueilla, mutta on edelleen mieluumpaa maan pohjoisosissa.
Mikä on kahvi Tällä hetkellä sana "kahvi" tarkoittaa juomaa, useimmiten kuumaa, jota saadaan panemalla murskattuja kahvipapuja. Sananmukaisessa käännöksessä arabiasta kahvin nimi kuulostaa jännittävältä juomalta. Itse asiassa juomisen jälkeen tuntuu voimakas stimuloiva ja jännittävä vaikutus johtuen sen kofeiinipitoisuudesta.
Leipä on yksinkertaisin tuote, jonka valmistukseen tarvitaan vain muutama ainesosa: jauhot, vesi ja hiiva. Mutta on syytä lisätä muutama lisäkomponentti, muuttaa taikinan muotoa tai altistusaikaa, ja suosikki leivonnaisillesi on tarjolla paljon erilaisia vaihtoehtoja. Joten Italiassa jokainen alue voi ylpeillä omalla valikoimalla jauhoja.
Lasagne (Lasagne) - tyypillinen italialainen keittiö sarjasta "kaikkien kuulemistilaisuudessa". Mutta kaikki eivät ymmärrä, että tämä ei ole kerros turvottua lihakakkua tai vuokaa, vaan yksi tasavallan monista pastalajikkeista. Sen uskotaan olevan vanhin pastatyyppi. Pitkän elinjakson ajan paistettujen pastaten eteläosissa Italiassa on kehitetty useita perinteisiä ruokaversioita.
Pizza on italialainen kansallisruoka, joka on pyöreä avoin tortilla, joka on peitetty sulatetulla juustolla (yleensä mozzarella) ja tomaateilla. Juusto on selvästi pizzan tärkein ainesosa. Loput aineosat eroavat pizzan tyypistä. Nykyään pizza on yksi maailman suosituimmista ruuista.
Menessään Roomaan, haluan uppoutua täysin sen ilmapiiriin, tutustua kulttuurin perinteisiin ja elämän piirteisiin. Aidolla keittiöllä on tärkeä rooli tässä asiassa. Yllätät, mutta Italian kulinaarinen taide ei rajoitu ollenkaan pizzaan ja pastaan. Hyödynnä roomalaisen keittiön kymmenen parhaan ruuan arviointi, muista kokeilla ikuista kaupunkia maun mukaan!
Ravioli (Ravioli) - italialaisen keittiön mastodon. Ja vaikka meille se on pikemminkin ulkomaisia nyyttejä, italialaiset asettavat heidät eräänlaiseksi pastaksi, jolla on täyte. Mutta joka tapauksessa ruokalaji on suosittu kaikkialla maailmassa. Italian eri alueilla sillä on omat "ystävyyskaupungit". Esimerkiksi Piemonte - Agnolotti, Mantua - Tortelli ja Romagna - Cappelletti.
Italialaisen keittiön ruokia on kauan ja perustellusti ansaittu maailmanlaajuisesti. Siitä huolimatta, italialainen keittiö ei ole vain pizzaa ja pastaa, kuten yleisesti uskotaan. Kun ihmiset pohtivat italialaisten keksimiä herkullisimpia ja suosituimpia ruokia, mieleen tulee usein lasanna, tiramisu, tortellini tai spagetti.
Italian Focaccia (Focaccia) - yksi suosituimmista muinaisista leipämuodoista, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti. Tämä rapea leipä syntyi kyläläisten kekseliäisyyden ansiosta. He tekivät ruoan puutteesta korvaamattoman mielikuvituksen. Yhden klassisen reseptin mukaan nykyaikaisessa keittiössä syntyi monia leivontavaihtoehtoja ja erilaisia mausteita.
La cucina italiana! Italialainen ruoka! Maku. Väri. Haju. Tunne. Nautintoa. Tämä kulinaarinen tietoisuuden virta voi jatkua loputtomiin. Me, gourmetit ja ahmat, menemme hulluksi vain yhdellä lauseella - "italialainen keittiö" - olemme valmiita paitsi kokeilemaan sitä kirjaimellisessa merkityksessä, "hampaan avulla", vaan myös omaksumaan kaikki käytettävissä olevat aistit, katsomaan elokuvia ja lukemaan kaunokirjallisuutta ja kulinaarisia kirjoja yksi kuuluisimmista keittiöistä maailmassa.
Italialaisten leipälajikkeiden joukosta vain muutama pääsi kotimaisille pöydille. Yksi näistä slaavilaisten mahojen valloittajista ei ollut ilman syytä Ciabatta. Tämä on tyypillinen italialainen leivonnainen, jossa on rapea kuori ja suuret ilmakuplat. Juuri he antavat tuotteelle arkuuden, ilmavuuden ja erottavat sen "veljiensä" joukosta.
Monet ulkomaalaiset, jotka haluavat päästä Italiaan, selittävät, että yksi tärkeimmistä syistä heidän ohjaamiseen on ainutlaatuinen paikallinen keittiö. Italialaiset kahvilat ja ravintolat hämmästyttävät joskus mielikuvitusta monenlaisista valikon herkuista. Ja maan vieraat eivät epäröi tilata tuntemattomia nimiä yrittäen kokeilla heille tähän asti tuntemattomia ruokia.