Italiassa kasvissyöjien lukumäärä kasvaa nopeasti, ja joukossa on niitä, jotka eivät syö kaikkia tuotteita, jotka on saatu eläinten hyväksikäytöstä tai tappamisesta.
Virallisten tietojen (Eurispes-tutkimuskeskuksen (www.eurispes.eu) toimittamien tietojen mukaan) maassa asuu nykyään noin 4,2 miljoonaa kasvissyöjää, kun taas viime vuonna niitä oli 3,7 miljoonaa. Viime vuosina on havaittu sama suuntaus: vuonna 2013 yksinomaan kasvisruokaa syövien ihmisten määrä kasvoi 15 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Muuten, monet tutkijat väittävät, että Italiasta tulee vuoteen 2050 mennessä kasvissyöjä. Se johtuu siitä, että kasvituotteiden tarttujien kokonaismäärä ylittää lihan ystävien määrän.
Tämän suuntauksen kasvavan suosion takia Italiassa käynnistetään epätavallinen projekti. «Pharmavegana» - Koko erikoistuneiden apteekkien verkosto, josta kasvissyöjät eivät voi vain ostaa tiettyjä tuotteita, vaan myös osallistua seminaareihin ja koulutuksiin, joiden tarkoituksena on helpottaa ihmisten elämää, joka noudattaa tällaista kasviruokavaliota.
Hankkeen järjestäjät ovat vakuuttuneita siitä, että kasvissyöminen on erityinen varasto ja elämäntapa, jota tulisi tutkia perusteellisesti ennen niiden liittymistä joukkoon, jotka kieltäytyvät vapaaehtoisesti lihasta ja muista eläintuotteista. Älä unohda, että usein tällainen ravitsemus voi johtaa lukuisiin sairauksiin. Jotta vältettäisiin tällainen kohtalo ja opit syömään oikein, luotiin Pharmavegana-projekti. Kaikki yksityiskohdat, apteekkien aukiolopaikat sekä kokousten ja seminaarien päivämäärät ovat saatavilla osoitteessa www.pharmavegana.it jo 9. toukokuuta 2014.
Punaisen Kanadan kitaristi ja Poohin päälaulaja on jo vaatinut hankkeen kehittämistä edelleen sanomalla: ”Olen viimeiset 20 vuotta asunut tässä maailmassa. Ja tänä aikana monet asiat ovat muuttuneet, monista on tullut kasvissyöjiä, jopa erittäin tiukkoja. Mutta kaikesta tästä huolimatta kaikki ymmärtävät, kuinka tärkeää on ymmärtää sellaisten käsitteiden kuin ruoka ja terveys suhteet. "
Vegaanit ovat niitä, jotka kieltäytyivät syömästä mitään eläinperäisiä tuotteita.
Mutta ihmisillä, jotka noudattavat tätä periaatetta, on usein vaikeaa, sanoi AssoVegan-yhdistyksen presidentti Renata Balducci (www.assovegan.it). ”Italiassa on paljon meitä (vegaaneja), mutta tuotevalikoima ei ole niin laaja kuin muissa maissa, joissa kasvissyöjien lukumäärä on paljon pienempi.” Balducci toteaa, että tällaisen ruokavalion kannattajat ovat erityisen kovia paineita heidän terveytensä suhteen. ”Ruokavaliomme voi vaikuttaa terveyteemme, joten meidän on etsittävä vaihtoehtoisia tuotteita, joita valitettavasti ei yksinkertaisesti ole hyllyillä. Siksi, että syntyy sellainen projekti kuin Pharmavegana, emme voi olla tyytyväisiä. On hienoa, että on ammattilaisia, jotka tietävät kaiken tarpeistamme ja voivat tarjota kunnollisen ratkaisun kaikkiin ongelmiin. "
