Italialaiset ravintolat ansaitsevat erityisen huomion, koska niitä pidetään perustellusti yhtenä Välimeren parhaista. Italialainen keittiö on melko suoraviivaista ja sen perusta koostuu sellaisista yksinkertaisista aineosista kuten taikina, juusto ja vihannekset. Samaan aikaan avaamalla italialaisen ravintolan valikko on helppo eksyä moniin tuntemattomiin nimiin ja ruokia.
Siksi Blogoitaliano päätti luoda pienen oppaan italialaisten ravintoloiden valikkoon, joka auttaa sinua navigoimaan mieltymyksissäsi ja suunnittelemaan gastronomista budjettiasi.
Ruokalistan ominaisuudet Italiassa ja hinnat ravintoloissa
Tyypillinen italialainen menu on jonkin verran erilainen kuin tavallinen. Tyypillinen lounas tai illallinen alkaa Antipasti - alkupaloja. Nämä ovat yleensä liha-, juusto- tai kalalautasia, bruschettoja (paistettuja leipäviipaleita valkosipulilla) erilaisella täyteaineella, harvemmin vihanneksia (esimerkiksi tomaattia täytellä). Tämän luokan ruokia maksaa 7-11 euroa.
Jos olet haaveillut pastasta koko päivän, ensimmäinen asia, jota sinulle tarjotaan, on ensimmäiset kurssit. Täältä löydät tortellinit (pienet nyytit, usein liemessä), tagliatelle (leveät litteät spagetit) erilaisilla kastikkeilla ja ainesosilla, minestrone-kasviskeitto, erilaisia spagetteja ja risottoa. Ensimmäisten kurssien keskimääräiset hinnat - 12-16 euroa.
Toiset kurssit sisältävät lihaa ja kalaa. täällä hinnat italialaisissa ravintoloissa vaihtelevat 10-25 eurosta per lautanen, ja kala todennäköisesti maksaa sinulle enemmän kuin liha. Jotkut kalliit liharuokia on kuitenkin suunniteltu useille ihmisille.
Minestrone-vihanneskeitto on aina ollut suosittu Italiassa
Aamut ovat eräänlainen sivuruokia, joita tarjoillaan Italiassa pääruokien jälkeen. Tähän sisältyy grillatut vihannekset tai tuoreet vihannessalaatit. Joten jos olet tottunut aloittamaan illallisen kevyellä salaatilla, etsi sitä tästä osiosta ja unohda pyytää, että sinut tuodaan pääruoalle. Toimiston keskimääräinen hinta on 5–7 euroa.
Valikossa oleva pizza korostetaan aina erikseen, jos sitä on saatavana. Muista, että oikean pizzan tulee olla al forno, eli uunista, joka paistetaan juuri ennen tarjoilua. Halvat paikat turistikohteissa usein ”tekevät syntiä” tarjoamalla sulatettua pizzaa. Tarkista, että tilatun pizzan "alkuperä" ei pilaa illallista. Pizzahinta italialaisessa ravintolassa - 6-10 euroa.
Vain ulkomuodoltaan Tortellini muistuttaa nyyttejämme
Juomat ja jälkiruoka
Italiassa sijaitsevan ravintolan virvoitusjuoma maksaa keskimäärin 2,5 euroa, viini - 7–12 euroa lasia kohti, olut - noin 5 euroa. Jos haluat tilata vastapuristettua mehua, niin täällä sitä kutsutaan ”spremuta” ja se maksaa vähän enemmän kuin tavallinen pullomehu - 3-5 euroa lasia kohti.
jälkiruoat. Melkein missä tahansa valikossa on perinteinen tiramisu ja panna-kissa (kevyt ilmava kermainen souffle), tuoreita hedelmiä ja jäätelöä. Makedonia, makeuttamattomalla jogurtilla maustetut hedelmäsalaatit ja kotitekoiset makeiset (se voi olla pala murokeksikakkua marmeladilla tai evästeillä) ovat myös erottamaton osa sitä.
Lounaan tai illallisen lopussa sinulle tarjotaan kahvia. Italialaiset lopettavat aina ateriansa.
Kahvia Italiassa
Kahvi Italiassa on elämäntapa. He alkavat aamun ja päättävät päivän.
Lähes jokainen matkalla työskentelevä italialainen juoksee kahvilaan nauttimaan kupillinen kahvia ja croissantteja baarissa ja juoksemaan. Kuppi kahvia maksaa kahviloissa ja ravintoloissa 1,10–2 euroa, mutta suosituissa turistikohteissa valmistaudut maksamaan vähintään 4 euroa.
Lähes jokaisen italialaisen ravintolan valikosta löydät perinteisen tiramisun
Jotta ei eksyisi kaikkeen sen monimuotoisuuteen kahvia Italiassa, sinun pitäisi ymmärtää ero tietyn juoman välillä.
Espresso on pieni kuppi vahvaa kahvia. Italialaiset mieluummin juovat espressoa milloin tahansa vuorokauden aikaan. He päättivät lopettaa lounaan ja illallisen.
Cappuccino on suosituin aamiaiskahvi. Tarjottu suuressa mukissa, sisältää vähän kahvia ja paljon maitoa hellävaraisesti paksulla vaahdolla. Cappuccinoa ei hyväksytä juomaan lounaalla tai illallisen jälkeen.
Makkyato - keskipitkä kahvi pienellä määrällä maitoa.
Latte makkyato - melkein tavallinen maitokahvi.
Marokkino - keskivahva kahvi, tarjoillaan yleensä lasimukissa lisättynä suklaata tai kaakaota.
Corretto-kahvi on kuppi espressoa, jossa on grappa tai sambuca. Erittäin vahva ja alkoholipitoinen; yleensä se on humalassa aterioiden jälkeen.
Kahvin ystäville huomata. Koska kahvi Italiassa on olennainen osa elämäntapaa, tietyissä italialaisissa kahviloissa voit ostaa eräänlaisen ”kahvitilauksen”. Esimerkiksi, maksat 10 kahvista ja saat 11. Se on hyödyllistä, jos lomien aikana juokset joka aamu samaan baariin kuppia cappuccinoa kanssa croissantilla.
Kahvin kanssa Italiassa aamu alkaa ja päivä päättyy.
Huomio Copert!
Coperta on palvelumaksu (pöydästä ja palvelusta), joka sisältyy laskuun monissa italialaisissa ravintoloissa ja on 1,5-3 euroa henkilöä kohden. Yleensä se ilmoitetaan valikon lopussa tai alussa, tosin ei aina. Joskus ravintola käyttää kopion puutetta houkuttelemaan turisteja. Niin usein kadulla näkyvän valikon vieressä voi nähdä suuria kirjoituksia: “Ilman kopio!”, “Ilman pöytämaksuja!”.
Ole varovainen myös kahviloissa ja baareissa, joissa toisinaan lähellä on 2 hintaa: yksi alla, jos juo ja syöt baarissa, toinen korkeampi, jos kopertajos haluat istua pöydän ääressä.
Lisäksi toisinaan ravintola-valikosta löydät postitse, että turistikaudella kunkin ruoan hinta nousee (esimerkiksi 50 senttiä).
Leipä sisältyy usein jo tilaukseen tai kopioon, mutta varaudu siihen, että se saattaa näkyä tililläsi erillisenä rivinä.
Ravintolat Italiassa: missä ja miten syödä halvalla
Ruoka Italiassa ei ole halpaa, mutta voit säästää rahaa, jos tiedät muutamia yksinkertaisia vivahteita.
Jotkut italialaiset ravintolat tarjoavat turistivalikoita - jotain samanlaista kuin liike-lounas. 15-18 eurolla per henkilö saat täyden aterian. Ja vaikka annokset ovat pieniä, et tule nälkäiseksi.
Pienten take-take -pizzerioiden ei tarvitse maksaa jäljennöstä
Pienet pizzeriat "Takeaway". Niitä ei yleensä ole varustettu pöydillä. Täällä ei tarvitse maksaa kopteria ja ottaen ruokaa voit järjestää pienen piknikin aukiolla jonkin suihkulähteen vieressä. Usein tarjotaan erityinen, matalampi hinta pizzapalalle ja juomalle.
Kaikki yllä olevat hinnat ovat keskimääräistä hinnoiteltuja laitoksia. Turistialueilla ruokakustannukset ovat hiukan korkeammat. Mutta yksi tekijä, joka tekee siitä paljon helpompaa: eniten ravintolat Italiassa laita edessäsi valikko, jonka avulla voit arvioida budjettisi etukäteen ja välttää epämiellyttäviä yllätyksiä.
Lähettäjä: Olga Logvina
