Italialainen keittiö on liian rikas ja monipuolinen, joten kaikki tarjoukset, ruokia ja ajatukset voisivat mahtua yhteen viestiin. Mitä varmasti voidaan tehdä, on kuitenkin laatia lyhyt luettelo siitä, mitä italialaisia ruokia kannattaa kokeilla. Siellä on vain yksi varoitus. Joillakin alla luetelluista ruuista on selkeä alueellinen luonne, mutta kun saavutamme niitä, keskitymme tietenkin tähän.
№7 sardellit
Kaikki, mitä edellä puhuimme, on joko asia, jonka lukijat todennäköisesti tuntevat, tai jotain, jota jopa erittäin varovainen lähestymistapa uuteen ruokaan voi kokeilla. anjovista lisätty luetteloomme, koska heidän maineensa on hyvin epäselvä, ja ehkä tämä viesti antaa heille mahdollisuuden tarkastella heitä uudella tavalla. Samalla emme tarkoita sardellia toisen ruuan osana, vaan yksinään. Ja asiantuntijat kaikessa sardellin suhteen pitävät itseään Ligurianmeren rannikolla.
Joten Ligurian rannikolla, ja tarkemmin sanottuna, Cinque Terren alueen kalastajakylien ketjussa, sardellit otetaan kaikin mahdollisin vakavuuksin, koska tämä on yksi tärkeimmistä kaloista, jonka paikalliset kalastajat löytävät verkkoistaan.
Ligurian rannikon kylät ovat kuuluisia ankkuroivista taitoistaan.
Ei ole yllättävää, että niin rikkaalla kokemuksella "viestinnästä" sardellien kanssa paikalliset asukkaat kertoivat silti, miten heistä herkullinen herkku valmistaa. Rannikolla sardellit löytyvät melkein jokaisen ravintolan valikosta. Nämä tuoreet kalat, jotka tarjoillaan välipalana vähän sitruunaa ja oliiviöljyä, ovat uskomattoman makuisia, eikä niillä ole mitään tekemistä säilöttynä version kanssa. Joten vaikka olet täysin varma, että et pidä anjovista, Cinque Terressä oleminen on kokeilun arvoinen. Kuka tietää, ehkä löydät jotain uutta.
№6 Tortellini liemessä
Erilaisia pastaa italialaisessa valikossa - tämä on kohta, jonka tunnetaan parhaiten jopa niille, jotka ovat täysin ristiriidassa italian kanssa. Tämä johtuu siitä, että samoja nimiä käytetään venäjäksi: spagetti, tagliatelle jne. tortelliniSillä välin, vaikka se on muuttumaton jatko luettelolle, se saattaa yllättää Italian Emilia-Romagnan alueen matkailijoita.
Perinteinen tapa tarjota tortelliniä Emilia Romagnassa on ”brodo” tai mielestämme lieme. Tästä syystä nimi, joka löytyy usein englanninkielisille matkailijoille räätälöitystä valikosta - “Tortellini in brodo”. Itse liemi voi samanaikaisesti olla peräisin sianlihasta ja naudanlihasta, ja yleensä siinä ei leiju mitään muuta kuin itse pikku tortellini. Italialaisen keittiön perinteiden mukaan tortellini on pastaan liittyvä ruokalaji, ja siksi sitä tulisi seurata tärkein - lihasta tai meren antimista. Joten jos tilaat tortelliniä liemessä lentoonlähtöä varten, pastavalikoiman valinta ja pääruokana voi olla hieman outo.
Tortellini liemessä - yksi epätavallisimmista pastalajikkeista
Tällaisen valtavan valikoiman pastaa tarjoillaan - voi tuntua oudolta, että sisällysimme juuri sen luetteloomme. Valintamme ei tarkoita ollenkaan sitä, että liemessä oleva tortellini on paras mahdollisista vaihtoehdoista, vaan pikemminkin epätavallisin niistä. Koska kunkin kappaleen täyttömäärä on pieni, liemen avulla voit rikastuttaa ja ehkä pehmentää makua.
Nro 5 Ribollita
ribollita - Tämä ruokalaji ei ole vain alueellinen (se tulee Toscanasta), vaan myös kausiluonteinen. Kasvavan suosionsa ansiosta ribollitaa tarjoillaan nyt ympäri vuoden paikallisissa ravintoloissa, tosin itse toscansille se on talviruoka.
Sana "Ribollita" tarkoittaa "keitetty kahdesti". Otsikko piilottaa keittoprosessin. Tämä leipä- ja vihanneskeitto keitetään kerran sen keittämiseksi ja sitten uudelleen - seuraavana päivänä - ennen syömistä. Ainesosista tulee, että muhennokseen lisättävien vihannesten luettelo vaihtelee, mutta ribollita ei ole ribollita, jos se ei sisällä eilisen tuoretta toscanaleipää.
Ribollita, toscanakeitto
ribollita kaikesta halusta, ei voida katsoa gourmet-ruokia. Hänen reseptinsä juontavat juurensa talonpojan pöydistä, joissa herkut olivat kiellettyä ylellisyyttä. Siksi Ribollitan koostumus, joka sisältää leivän lisäksi erilaisia vihanneksia, mausteita ja oliiviöljyä.
Ribollite on selvästi paikallaan kuumina kesäkuukausina, mutta talvella se on ihanteellinen tapa lämmetä itseäsi sisältä.
Nro 4 Kahvi
On epätodennäköistä, että tarvitset erillisiä neuvoja juomiseksi kahvia Italiassajos olet kahvin rakastaja. Joten seuraa vain tapojasi, ja kokemus rikastuu itsestään. Voit tilata kupin kahvia matkalla kotoa toimistoon tai kotoa toimistoon - tämä tapahtuu italiaksi. Ja ajatus siitä, että toimisto ei selvästikään ole loistava sinulle - koska olet lomalla - anna sen antaa sinulle iloa seuraamalla italialaisia kiirehtimässä liiketoimintaansa kahvilan ikkunasta.
Kaikkia kahviin liittyviä asioita Italiassa otetaan hyvin vakavasti.
Ja emme syventy yksityiskohtiin siitä, mitä kahvia tilataan - tämä on makukysymys. Sen valikoima on niin laaja, että neuvonta on pikemminkin "karhupalvelu". Palaamme kahvijuomiin erillisessä viestissä, sillä välin huomaamme, että valinnasta riippumatta kyse ei ole niin kahvista kuin kokemuksesta ja ilmapiiristä. Starbucksin ideologia lepää lopulta tarkalleen italialaisella pohjalla.
Jos tilaat kahvia, vie se hänelle cornetto. Se on maukas, edullinen ja korvaa usein italialaisten itse aamiaisen. Ja se, että tämä välipala on erittäin kevyt, arvioi vain minuutin, kun haluat toistaa sen. Tietysti tilaamalla vielä yhden kahvin ...
Jatketaan ...
Loppusanat Tiedät jo, mitä italialainen keittiö tarjoaa ja mitä ruokaa suosia, loput on vain valita minne mennä ja missä yöpyä. Määritä pikemminkin lähtöpäivä, ja asiantuntijat valitsevat lomakohteet ja hotellit Italiassa.
