Tänään iloni ei tiennyt rajoja: Alassion kaupungissa, jossa asun, oli näyttely suklaasta. Tapasin ensimmäistä kertaa elämässäni niin paljon suklaata: katkeraa, maitomaista, valkoista, laattojen, tikkujen, erimuotoisten.
Silmäni juoksivat ylös tämän maailmankuulu tuotteen runsaudesta. En tiedä sinusta, mutta minulle suklaa on riippuvuus, vaikka tutkijat useiden tutkimusten suorittamisen jälkeen eivät ole vahvistaneet mahdollisuutta kehittää riippuvuus suklaasta.
Näkyvää on mahdotonta välittää sanoin, joten yritin tehdä yksityiskohtaisimman valokuvaraportin tästä tapahtumasta, jotta jopa haisivat ilmassa roikkuvan suklaan.
Suklaan syntymäpaikka, kuten kaakaopuu, on Keski- ja Etelä-Amerikka. Maya-intiaanit ja sitten atsteekit sekoittivat vuosisatojen ajan jauhettuja ja paahdettuja kaakaopavuja vedellä ja kuumalla pippurilla, jolloin saatiin katkera, mausteinen juoma, jolla oli korkea rasvapitoisuus ja joka oli humalassa kylmässä.
Euroopassa tämä juoma ilmestyi 1520-luvulla, ja ajan myötä sitä alkoi kuluttaa makea ja kuuma. Alun perin tämän juoman valmistus oli erittäin kallista, joten se oli edullinen ja maistaa vain kapealle varakkaiden joukolle. Ja vasta XVIII vuosisadalla suklaa tuli massatuotantoon, mikä antoi aihetta luoda suklaan maku ja tyylikkyys.
Suklaantuotannon edelläkävijä ja suuntauksenjohtaja on Sveitsi, mutta Ranska, Italia ja Belgia eivät ole huonompia.
Maailmassa on noin 50 suklaamuseota, joista suurin osa sijaitsee Euroopassa. Italiassa puolestaan järjestetään valtava määrä suklaanäyttelyitä:
- Suklaa-näyttely Firenzessä (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Suklaa-esitys Bolognassa (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Suklaa Torinossa (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it ja muut.
Suosituin suklaantuottaja on Piemonten alue, jolla keksittiin ensin suklaa hasselpähkinöiden kanssa Prochet ja Caffarel-suklaakone. Talmone-teollisuuden ansiosta suklaasta on tullut kansallisesti suosittua, kun taas Ferrero on Nutellan ansiosta tehnyt suklaasta maailmankuulun.
On yleisesti hyväksyttyä, että kaikki maukas on haitallista terveydelle, mutta suklaa on poikkeus. Italiassa suoritettiin paljon tutkimuksia tästä tuotteesta, joiden tuloksena vahvistettiin mustan suklaan hyödyt.
Joten vuonna 2003 Rooman Inran-instituutti (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) vahvisti, että suklaa on hyvä sydämelle ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Tumma suklaa parantaa myös mielialaa ja lisää seksuaalista halua.
Edellä mainitun jälkeen haluaisin lisätä: älä unohda hemmotella itseäsi ja rakkaitasi hyvällä tummalla suklaalla. Suklaarakkaus kaikille Alassion maukkaan esityksen avulla.
