Jatka viestiä Mitä kokeilla Italiassa tänään ruoasta, BlogoItaliano keskittyy italialaisen keittiön kolmeen tunnetuimpaan, kenties herkkuun. Ja vaikka emme aio "löytää Amerikkaa" tällä viestillä, saatamme muistaa herkut, joita ilman Italiaa-matkaa ei voida pitää täydellisenä.
Nro 3 Prosciutto
muistaminen prosciutto, et voi valittaa kasvissyöjiä, joilta puuttuu ilo maistaa tätä herkkua. Ja vaikka italialaisten ruokien ja sianlihatuotteiden luettelo on erittäin pitkä, prosciutto on ehkä tunnetuin niistä. Emilia-Romagnan alue tunnetaan parhaiten prossiutosta ja Parman ympäristöstä erittäin tarkkaavaista.
Joten prosciutto on italialainen kinkkuhierotaan suolalla, joka tuotetaan kinkusta. Lajikkeista tunnetuin - Parma - on myös kuuluisa siitä, että sen valmistukseen ei käytetä muita ainesosia kuin merisuolaa. ”Oikean” tarjouksen valmistusprosessi alkaa sikojen kasvattamisella ja ruokinnalla sille erityisvalikko, joka voi vaihdella huomattavasti valmistajalta riippuen. Kuiva suolaaminen ja kuivaaminen pitkään - tämän prosciuton kuivuuden ja hämmästyttävän aromin salaisuudet. Pöydällä prosciutto tarjoillaan useimmiten viipaloituina erittäin ohuina viipaleina.
Parma syyskuussa - paras paikka ja aika italialaisten kinkkujen ystäville
Paras aika ja paikka kinkkujen ystäville on Parma syyskuussa, kun kaupunki isännöi vuotuista prosciutto-festivaalia. Festivaalin aikana monet valmistajat järjestävät retkiä työpajoihinsa, paljastaen kävijöille valmistuksen salaisuudet ja antamalla sinulle mahdollisuuden kokeilla lopputuotetta sen monimuotoisuudessa.
Nro 2 Gelato
Vaikka pidät jäätelöä liian haitallisena ja korkeakalorisena hahmollesi, niin Italia on maa, jossa voit antaa itsesi tehdä "syntiä", ja jos joudut synniin kerran, et todennäköisesti vastusta vastustavansa värikkään ikkunapukeutumisen luomista.
perinteet italialainen jäätelö monet tutkijat näkevät edelleen muinaiset roomalaiset, mutta muodossa, jonka me sen tunnemme, gelato ilmestyi 1500-luvulla Firenzeen. Vaikka Firenze on kaupunki, joka antoi maailmalle gelatin, sinun ei pidä päästä irti ajatuksesta, että se on täällä paras. Upea gelato Italiassa löytyy kaikkialta. Sisältää vähemmän ilmaa kuin tehdasvastaanottaja, makeampi ja vähemmän kylmä. Sen avulla voit tuntea hienovaraisesti makualueen. Ja jälkimmäiset ovat hämmästyttäviä, koska maassa valmistetaan yli 500 gelato-tyyppiä. Yleensä synnistä ja synnistä ...
Legendan mukaan gelato ilmestyi 1500-luvulla Firenzeen
Nro 1 Pizza
Ehkä kuuluisin artikkeli Italian kulinaarisen viennin, pizza erittäin yleinen kaikissa appenniineissa. Kuitenkin, jos mainitsemme sen erikseen, tietenkin tunnetuin pizza valmistetaan Napolissa.
Napolissa, joka on kuuluisa pizzan keksinnöstä, he ottavat aivotuotteensa erittäin vakavasti. Kaupungissa sekä koko Campanian alueella voit nähdä pizzerioita, joissa ylpeänä näkyy “vera pizza napoletana” -merkki, joka on itse asiassa merkki paikallisen pizzan laadusta.
Napolilainen pizza tarjoillaan pöydällä yhtenä kappaleena
perinteinen Napolilainen pizza tarjoillaan pöydällä yhtenä kappaleena, ja se tulisi syödä veitsellä ja haarukalla. Mielipiteet kuoren erottamisesta vai kokonaisen pizzan syömisestä jakavat jopa itse napolilaiset. Veitsen ja haarukan suhteen perinteet ovat vakavampia: pidetään väärin kosketa pizzaa käsin. Yksi syy ruokailuvälineiden käyttöön on pinta: italialainen pizza on yleensä "märkää" kuin sen vastaavat Apenniinin ulkopuolella. Se tapahtui, koska paikallinen mozzarella, jota käytetään yhtenä pääaineosana, sisältää enemmän vettä kuin ulkomaiset kollegansa.
Alueellisia eroja pizzan valmistuksessa ja käytetyissä ainesosissa on kaikkialla Italiassa, mutta värikkäimpien kokemusten saamiseksi kannattaa mennä Napoliin.
Kuvia roboppy, mischiru, josh liba ja lightmatter
