Mitä haluat turistimatkalle? Oikein, syö! Mitä syödä Roomassa? Oikein, pizza! Taitavat kokit kääntävät palan taikinaa, jossa on jotain ylöspäin, todelliseksi runoksi.
Tarjoa ja joustavaa taikinaa infusoituna kolmeksi päiväksi, puuuunissa paistettu pizza. Tämän leivontamenetelmän hylkääminen oli kerran yksi edellytys Italian pääsylle Euroopan unioniin.
Italia on laiminlyönyt tämän ehdon. Mutta tässä ei unohdeta kansallisten ruokien makua. Tässä yhteydessä voin sanoa vain yhden asian - Buon appetito! Erityisen mukavaa on, kun hyvissä sääissä voit ottaa pöydän kadulla tai avoimen verannan (teen niin).
Aamusta iltaan, Roomassa ei tietenkään toimi pizzeriaa, avataan useimmiten lähemmäksi lounasta tai jopa illallista.
Haluatko oppia tekemään todellista italialaista pizzaa? Suosittelemme järjestämään mestarikurssin oikeassa roomalaisessa pizzeriassa oppaan kanssa Vladislav Doro: n kanssa.
Sisustus on useimmissa tapauksissa melko vaatimaton, koska pizzerian pääasiallinen asia on hyvän pizzan nauttiminen, ja loput italialaisille on toissijaista. Joten, valmistaudu kuolaamaan - jokainen näistä kymmenestä roomalaisesta pizzeriasta on vatsaasi arvoinen. Luokitus on merkityksellinen ja päivitetty toukokuun lopussa 2019:
- Pizzeria dar poeta
Pizzeria número uno Roomassa minulle ja ystävillenitietysti suosikkialueellani Trasteveressä. Miellyttävä ilmapiiri, ystävällinen henkilökunta ja herkullinen pizza - tässä se on, oikea resepti täydelliseen iltaan! Gourmetit arvostavat paikallista pizzaa, jossa on mereneläviä, ja lapset nauttivat varmasti hedelmistä. Suuri valikoima salaatteja, välipaloja ja juomia. Saapuminen aikaisin, illalla on aina jono. On myös mahdollista tilata takeaway-pizza ja nauttia siitä esimerkiksi Piazza Trilussa -portaan yhteydessä - juomme yleensä läheisessä minijärjestelmässä Bangladeshista. Pizzan hinta on erittäin edullinen - 5–9,5 euroa.
osoite: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Pizzerian virallinen sivusto: darpoeta.com
Suosittelen vierailemaan kirjailijan retkellä DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio" eli Ai Marmi
Oikea nimi - Panattoni Ai Marmi, lempinimi L'Obitorio (morgue) kiinni pizzeriaan taulukoiden takana marmorisilla työtasoilla ilman pöytäliinoja. Tämä surmaaja on hyvin epätavallinen, se tarjoaa vieraille monenlaisia upeita roomalaisia pizzaja ja herkullisia paistettuja riisipalloja mozzarellalla. Kulttilaitos on ollut avoinna vuodesta 1931 lähtien! Se toimii klo 18.30. Suosittelen, että tulevat kymmenen minuuttia ennen avaamista, koska klo 19.00 on jo käännös.
osoite: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Upea paikka perheen illalliselle tai ystävällisille tapaamisille. Ei wifi täällä, puhelimia ei sallita, jää vain kommunikoida keskenään. Lukuisat kävijät tekevät tämän annokselle herkullista pizzaa tai pastaa, mikä on enemmän heidän mieleen.
osoite: Vicolo Savelli, 13, Piazza Navonan vieressä.
Pizzerian virallinen sivusto: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Esitelläkseni tämän epätavallisen pizzerian lainaan yksinkertaisesti kollegani Irinan sanoja: ”Roomalaiset, uusi turisti on ilmestynyt! Pizzakartio! Italialainen perhe keksi kirjoituskoneella ja tekee uskomattomia pizzoja, ei vain sarvessa kuten jäätelöä. Kaikki turistini pitävät siitä todella! Lapset itkevät ilolla! Heillä on myös kaikenlaista sentrifugia vihanneksista ja hedelmistä. Mimmo-setä, ihmemies! Ja he vain avasivat, kukaan ei tiedä heistä, riippumatta siitä kuinka menen, he ovat tyhjiä koko ajan, se on sääli! "
osoite: Via del Pellegrino, 15. Ei kaukana Ponte Sisto -sillasta ja Campo dei Fiori -aukiosta.
Vaadin, että kaikkien sivustollemme lukijoiden on vierailtava setä Mimmossa, kokeiltava epätyypillistä pizzaa ja sanottava tervehdys ITALIA MINEN - Ciao da italy minulle. Älä unohda jakaa mielipiteitäsi kommentteihin myöhemmin. - Pizzeria da ivo
Hieno ravintola, jossa miellyttävä ilmapiiri ja korkeatasoinen palvelu. Se on erittäin suosittu, pöytä on varattava etukäteen. Keittiö on upea, todellinen gourmet-juhla: erilaisia juustoja ja savustettua lihaa, taimenta, peruna kroketteja, salaatteja ja monenlaisia pizzoja. Täytetuotteet yksinkertaisista kalleimpiin, kuten Stilton-juusto. Toistaiseksi kukaan ei ole valittanut, ja suosittelen sitä suuresti.
osoite: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Ruokia, jotka on valmistettu tuoreimmista tuotteista vanhimpien reseptien mukaan - tämä on tämän laitoksen siru. Rapea makuinen pizza, valtavat annokset erityyppisiä pastoja ja kausiviljelysalaatteja eivät jätä kävijöitä välinpitämättömiksi.
osoite: Via di Ripetta 14.
Pizzerian virallinen sivusto: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
Sijaitsee Riccin perhehuoneessa vuonna 1905. Hienostunut sisustus ja menu, joka tyydyttää italialaisen keittiön hienostuneimman rakastajan maut. Maanantaisin pizzeria on suljettu.
osoite: Via Genova 32. - Kaava 1
Pizzerian sisätilat ilahduttavat autokilpailun faneja. Täällä ei juuri ole turisteja, mutta ihmiset ovat täynnä, koska paikka on roomalaisten suosima. Ei turnauksia, nopea, maukas ja edullinen. Kätevä vaihtoehto, jos haluat pulata ennen retkiä maasta - Termini-asema on lähellä. Pizzan hinta on 5–7,5 euroa. Pizzeria on avoinna klo 0.30 asti yöllä, sunnuntai on vapaapäivä.
osoite: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Ravintolan nimi käännetään Ghostbusters. Sisustus on sisustettu retro-tyylillä, itse laitos on melkein kotoinen. Henkilökunta on ystävällistä, he auttavat sinua aina valitsemaan lautasen maun mukaan. Ja valita on paljon! Pizzan lisäksi tarjolla on monen tyyppisiä pastaa, alkupaloja, ensimmäisiä ruokia ja jälkiruokia sekä monia kuumia kastikkeita. Paikallinen pizza leivotaan haamujen muodossa, mikä näyttää erittäin hauskalta.
osoite: Via dei Cappellari 66, lähellä Espanjan portaita. - Gaudi
Voit nauttia napolilaisen keittiön mestariteoksista Gaudi-ravintolassa. Täältä löydät myös perinteisiä vaihtoehtoja, kuten Napoletana tai Margherita, sekä pizzaa herkullisilla täyteaineilla, hedelmäisiä. Älä unohda välipaloja, erityisesti bruschettaa. Yksi sen nimistä valikossa - Zero Kilometer (Kilometro Zero), kuulostaa mielenkiintoiselta, mutta maistuu vielä paremmalta! Jos haluat jotain yksinkertaista ja tuttua, voit tilata makkareilla, majoneesilla ja vuodenaikojen vihanneksilla täytettyä La Russa -pizzaa.
osoite: Via Ruggero Giovannelli 8/12, lähellä Borghese-galleriaa (Galleria di Borghese).
Pizzerian virallinen sivusto: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Laitos on kuuluisa hämmästyttävän herkullisesta pizzastaan sekä valtavista jonoista ihmisistä, jotka haluavat kokeilla sitä. Jolle sielu pyytää korkeinta tasoa eurooppalaista palvelua, niin ei selvästikään pidä paikkaansa. mutta jos vatsa on nälkä hyvien maukkaiden ruokien suhteen, tulit osoitteeseen. 20-25 eurolla voit nauttia suuren pizzan, joka tarjoilee lasillisen olutta. Yksi asia on vaikeaa erottaa toisistaan, mutta vakituiset pitävät paikallista Margaritaa mestarina. Roomassa on kaksi Da Baffetto -pizzeriaa, ensimmäinen sijaitsee lähellä piazza Navonaa osoitteessa Via del Governo Vecchio, 114, toinen piazza del Teatro Pompeossa, 18.
Pizzerioiden virallinen sivusto: www.pizzeriabaffetto.it
