Spagetti alla carbonaralle on monia keittovaihtoehtoja. Yritä keittää tämän ruuan klassisin versio. Katsotaanpa mitä ainesosia tarvitsemme spagetti alla carbonaran keittämiseen 4 hengelle:
360 grammaa spagettiä;
250 grammaa guanchalea;
Pecorino Romano -juusto;
5 munaa;
Mustapippuria herneitä;
Oliiviöljy (vain jos käytät pekonia, ei guanchalea).
Guanchale näyttää pekonilta, mutta se on täysin eri asia. Tämä on sianlihan poskea, siinä on enemmän rasvaa, joten sinun ei tarvitse käyttää öljyä. Jos et ole löytänyt guanchalea, voit käyttää pekonia. Sitten sinun on lisättävä pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Pecorino Romano on lampaanjuusto. Se maistuu erittäin suolaiselta ja tyydyttävältä. Jos et ole löytänyt pecorino romanoa, voit käyttää parmesania. Ensin sinun on puhdistettava guanchali iholta, sitten leikattava se paloiksi. Aloitetaan kastikkeen valmistus. Tarvitsemme munia ja juustoa. Kuinka monta munaa ja juustoa tarvitset kastikkeeseen? 2-4 henkilöä:
Esimerkki: tarjoilu 8 hengelle - 2 kokonaista munaa + 8 keltuaista + 16 rkl juustoa. Pasta annos / henkilö = 90-100 grammaa. Vatkaa munat haarukalla, lisää paljon pippuria ja ei kermaa! Lisää juusto, sekoita - kastike on valmis. Pane vesi voimakkaan tulen päälle. Nyt keitämme guanchali keskilämmöllä. Sipulia ei tarvitse lisätä! Keitä guanchalia, kunnes se on vähän rapeaa. Guanchale on valmis, katso kuinka paljon rasvaa siitä tuli. Sillä välin vesi kiehui jo. Lisää yksi rkl suolaa ja liitä veteen. Älä koskaan lisää öljyä! Tahnan valmistaminen vie noin 10–11 minuuttia. Pasta on valmis. Tyhjennä pasta siivilän läpi. Älä koskaan pese pastaa! Lisää nyt pasta paistinpannuun valmiin guanchalin kanssa ja pidä sitä hiukan keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti. Tätä menettelyä tarvitaan, jotta pasta olisi vielä maukkaampaa, italialaiset sanovat: "Mantecare". Lisää nyt kastike. Ei tulta, koska emme halua syödä munakokkelia! Sekoita pasta niin, että se on kyllästetty kastikkeella. Oikea italialainen carbonara on valmis. Jäljellä on, että liitä pasta liuskalla olevalle lautaselle, koristaen sen yläosa rapeaisella guanchalalla.
Meidän on kunnioitettava saksalaista teknistä neroa Berliinin oopperassa. Jokaisessa teatterissa on vähän sellaisia "liikkuvia" ja luovia koristeita. Näyttää siltä, että et katsele esitystä, mutta jotain erittäin vilkasta ja liikkuvaa. Maiseman muutos vangitsee vähintään toiminnan itse. Näyttelijät “menevät ulos” nyt rampilla, sitten parvekkeelta.
Italiassa valmistettujen autojen suunnittelijat on jo kauan tunnustettu yhdeksi maailman parhaista. He kiinnittävät huomiota paitsi yleiseen käsitykseen siitä, kuinka auto pitäisi näyttää, vaan myös kiinnittävät erityistä huomiota yksityiskohtiin. Tämä menestyskaava on pitkään auttanut ansaitsemaan Italian maineen maailmanlaajuisesti.
Kotitekoinen pasta tomaatti- ja kuumapippurikastikkeella - tätä ruokaa kutsutaan strangozzi alla spoletina. Se on tyypillistä Spoletolle, pienelle ja kauniille kaupungille Keski-Italiassa. Katsotaanpa, mitä aineosia me tarvitsemme valmistaaksesi pastaa kahdelle ihmiselle: Kotitekoiset pastaa; 250 grammaa kuorittua tomaattia omassa mehussaan (pelati); Musta pippuri; Pieni persilja; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl oliiviöljyä; Kuuma punainen paprika (pepperoncino); Suolaa.
Aurinkoista Italiaa, jota pesevät neljän meren kirkkaat vedet, pidetään loistavana paikana rantalomalle. Ei ihme, että sillä on pisin rannikkoviiva Euroopassa. Laajat rannat, joissa on siniset liput, hieno hieno hiekka, lämmin ilmasto, smaragdivesi ja monipuolinen villieläimet ovat tunnusmerkki Italian parhaille merilomakohteille.
Vittoriano on monumentaalinen rakenne. Katolla on erinomainen, mutta maksettu näköalatasanne, joka nostaa hissin rakennuksen takana. Sisäänpääsy Vittorianoon on ilmainen. Vasemmassa yläkulmassa on ilmainen katselulava, josta on näkymät Colosseumille. Vittoriano - muistomerkki "Isänmaan isälle", kuningas Victor Emmanuel II: lle. Vittoriano-muistomerkki seisoo Roomassa Kapitolion rinteessä koristaen venetsialaista aukiota harmonisella pylväällä.
Pienet italialaiset kaupungit ja kylät, joilla on historiaa, ovat erityisen viehättäviä, ne muodostavat Ligurian päävaikutelman. Dolceaqua on pieni vanha kaupunki, joka sijaitsee laaksossa lähellä Ligurianmerta ja Italian ja Ranskan rajaa. Sen tärkeimmät nähtävyydet, linna ja silta, on kuvattu ranskalaisen taiteilijan Monetin kankaalle.
Lauantaiaamuna lähdimme valloittamaan Sisilian teitä. Polkamme oli kaiken mafian pääkaupungissa - Corleonen kaupungissa. Tänään haluan kertoa teille, rakkaat lukijat, Ford Fusion -ikkunan maisemia, jotka ystävällisesti ystävämme Antonella ja Mario toimittivat matkalle. Kaikki Sisilian tiet jaetaan neljään tyyppiin, nämä ovat: A-Autostrade E-moottoritiet (Strade di grande comunicazione) SP-alueellisesti merkittävät tiet (Strade di interese regionale) Paikallisesti merkittävät SS-tiet (Strade di interesse locale) Olin iloisesti yllättynyt teiden laadusta.
Rauhan alttari on sijoitettu kauniiseen moderniin rakennukseen, jossa lisäksi on myös museo. Hänen näyttelypiirustuksissaan, valokuvissaan, malleissaan, piirustuksissa "uudesta" Roomasta voit katsella elokuvaa tai lukea artikkelin. No, tietenkin, katso rauhan alttaria ei lasin läpi. Näkymä rauhan alttarilta edestä, kuva: Klaus Wagensonner. Roomassa, Augusta Lungoteveren ja pienen Via Tomacellin risteyksessä, seisoo moderni paviljonki, joka on tehty kivestä, lasista ja teräksestä.
