Mistä syödä halpaa Firenzessä - paikkoja "ystäville"

Onko mahdollista syödä suhteellisen halpaa ateriaa Firenzessä? Kyllä! Puhun laitoksista, jotka ovat suosittuja paikallisten asukkaiden keskuudessa. Maukas, edullinen, aito!

"Heidän" ravintolat, valokuva Massimo Motta

Firenzen ravintolat ovat kuuluisia korkeista hinnoistaan. Erityisen kalliita ovat historiallisen keskustan laitokset. Onko Toscanan pääkaupungissa mahdollista syödä suhteellisen halvalla? Kyllä! Ehdotan vierailua paikallisten suosimissa laitoksissa. Maukas, edullinen, aito!

VINKKI!

Jos budjettisi on rajoitettu:
• muista, että päivällä hinnat ravintoloissa ovat alhaisempia kuin illalla, joten yritä syödä tiukasti iltapäivällä ja nauti vain välipala baarissa illalla;
• tule illalliselle keskipäivällä, kun lounasmenu on voimassa;
• kiinnosta, sisältyykö “serviso” (palvelu) ja “perto” (peitetty taulukko) hintaan, jotta ei makseta tippejä kahdesti;
• kysy tarjoilijalta, kuinka paljon se maksaa sinulle niin pieniä asioita kuin pullon vettä, karahvin viiniä, kupin kahvia.

Osteria santo spirito

Simpukkakeitto, kuva: Natasha Burchalova

Selvitän: Osteria on italialaisen keittiön ja italialaisen tyylin ravintola, joka on keskittynyt kanta-asiakkaisiin. Et näe kauniita valikoita täällä, palvelu on yksinkertainen ja hinnat ovat alhaisempia kuin muissa laitoksissa.

Tämä viihtyisä ravintola Osteria Santo Spirito sijaitsee Santo Spirito-aukiolla Oltrarnon historiallisella alueella Arnon vasemmalla rannalla. Osteria Santo Spirito tarjoaa klassisia Toscanan ruokia, laajan valikoiman antipasti-tuotteita (perinteisiä lämpimiä tai kylmiä liha- ja vihanneksia), äyriäisiä ja makeisia. Välipalat maksavat 5-10 €, kuumat - 10-16 €. Paikalliset gnocchi-tryffelikastike, risotto, ribollite-leipäkeitto, tortellacci pähkinäkastikkeella, monet gourmetit tunnustetaan Firenzen parhaimmaksi. Annokset ovat erittäin suuria, ruokia tarjoillaan kauniilla maalatuilla keramiikoilla.

Osoite: Piazza Santo Spirito, 16 / R.
Verkkosivusto: www.osteriasantospirito.it.
Tilaaminen: Zuppa di cozze pane agliato (simpukkakeitto); tortellacci fatti a mano con crema di noci (tortellacci (nyytit), jotka on käsin valmistettu pähkinäkermalla); gnocchi gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo (gnocchi (nyytit), jotka on paistettu pehmeillä juustoilla ja maustettuna tryffeleillä); risotto.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 40 €.

All'Antico Vinaio

Vanhan viininvalmistajan välipalabaari on yksi parhaimmista edullisista ravintoloista kaupungissa, kuvan kirjoittanut: Chiara Bacchi

Kolme panini (kuumia voileipiä) myyviä ruokapaikkoja on Via dei Nerillä. All'Antico Vinaiossa on voileipäbaari, osteria ja viinibaari. Se myy paniineja 5 €: lla valikoimalla täyteaineilla: prosciutolla ja kapokololla, sbrisolone-makkaralla, mozzarellalla, arugulalla, tryffeleillä ja tomaateilla. Voileipiä varten voit ottaa viiniä. Panini-jono on yleensä suuri, mutta se liikkuu nopeasti.

Osoite: Via De 'Neri 74 / R, 76 / R, 65 / R.
Verkkosivusto: www.allanticovinaio.com/it.
Mitä kokeilla: schiacciata (skyachchata - Firenzen leipä); poskhetta (possuhetta - paistettu sianliha); cinghiale (villisian liha); salamia; bresaola (bresaola - naudanliha nykiminen kinkku); kapokollo (kuivattu sianlihan kaula); prosciutto (prosciutto - kuivattu sianliha); stracchino (strakkino - pehmeä juusto), mozzarella (mozzarella - nuori juusto), pecorino Toscano (pecorino - lampaanjuusto); lisäaineet - tryffelikerma ja munakoisokerma.
Keskimääräinen lasku: 5-6 €.

Gusta pizza

Maukas, edullinen, aito; valokuva Raul Low

Gusta Pizza on kuuluisa pizzeria Via Maggiossa Oltrarnon alueella. Täällä, itse Firenzen mukaan, voit tilata aitoa (ja mikä tärkeintä, edullista) toscana-pizzaa, joka on paistettu puu-uunissa. Voit katsella pizzaiolo-teoksia. Tilattu pizza valmistetaan edessäsi, avoimessa keittiössä. Valikoima on pieni - noin 6-8 tuotetta.

Osoite: Via Maggio, 46 ​​/ r.
Mitä kokeilla: Gusta Pizza ja Margherita.
Keskimääräinen lasku: 5 - 10 €.

Uutiskahvila

Baristan mestariteos - piirustus kahvin kermaiseen vaahtoon, kuva Jini Jun

Mukava paikka kaupungin keskustassa lähellä Piazza San Lorenzon. Tämä pieni tunnelmallinen kahvila, jota paikalliset rakastavat käydä aamulla. He tarjoavat erinomaista kahvia, leipovat herkullisia muffineja ja tuoreita pulloja. Barista News Cafe valmistaa mestarillisesti cappuccinoa herkullisella herkillä kuvioilla kermaisella vaahdolla. Kuppi kahvia maksaa täällä 1,80–2,50 euroa. Ennen lounasta tai illallista sinun pitäisi mennä tänne aperitiiviin (hyvä valikoima juomia ja kohtuulliset hinnat).

Osoite: Via del Giglio, 59.
Mitä kokeilla: cappuccino.
Keskimääräinen lasku: cappuccino ja pulla - 2,40 €.

Gelateria Perché Ei! ...

Miksi ei! ..., kuvan kirjoittanut SUNBIN YOON

Tämän gelaterian nimi käännöksessä on "Miksi ei! ...". Instituutti on vanha, toimii vuodesta 1939. Täällä he valmistavat herkullisia luonnonjäätelöitä: kirsikka, pistaasi, pähkinä, vanilja, suklaamousse. Valikoima sisältää paitsi klassisia, myös alkuperäisiä lajikkeita: gelato persimmonin, ruusun, vihreän teen ja jopa arugulan kanssa. Siellä on myös vegaanista soijajäätelöä. Jäätelö laitetaan vohvelikoppiin tai paperikuppiin. Yhdessä kupissa voit laittaa useita lajikkeita kerralla.

Osoite: Via Tavolini, 19R.
Mitä kokeilla: mustaherukkaa, pistaasipähkinää, inkivääriä, suolaista karamellia, mansikkaa, hasselpähkinöitä.
Keskimääräinen lasku: 2,5-3 €.

Älä missaa mahdollisuutta nauttia jumalallisesta italialaisesta jäätelöstä. Suosittelen 2 muuta gelatoria.

Antica Gelateria Fiorentina
Osoite: Via Faenza, n. 2A.
Verkkosivusto: www.gelateriafiorentina.com.

Gelateria la carraia
Osoite: Piazza Nizario Sauro, 25r.
Verkkosivusto: www.lacarraiagroup.eu.

Trattoria zà zà

Firenzen tyylin pihvi, valokuva 우진혁

Suosittu ja viihtyisä trattoria lähellä markkinoita Piazza del Mercato Centralessa. Yhdistettyjä huoneita on kolme: baari, ravintola, kahvila. Sisätilat ovat erittäin värikkäitä, omaperäisiä, epätyypillisiä tavalliselle italialaiselle trattorialle. He kokkivat herkullisesti, he tekevät paljon grillattuja ruokia. Zà Zà: n keittiö on välimerellinen, eurooppalainen, italialainen. Tarjoillaan kotitekoista viiniä ja olutta. Erinomainen palvelu, he tarjoavat valikon venäjäksi.

Osoite: Piazza del Mercato Centrale, 26r.
Verkkosivusto: www.trattoriazaza.it.
Tilaaminen: ravioli crema di tartufo (raviolit tryffelikerman kanssa); bistecca alla florentina (Firenzen tyylin pihvi).
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 45 €.

Trattoria mario

Keitto mustalla kaali, kuva Meiying Xu

Pieni perheravintola on toiminut Keskusmarkkinoiden kulmassa vuodesta 1953. Mario trattoriassa on vaatimaton sisustus ja yksinkertainen tarjoilu, mutta erinomainen valikoima toscanan ruokia. Valikko ei ole liian laaja, mutta harkittu: kahden tyyppisiä pastaa, päiväkeitto, jossa tusinaa liharuokia, sivuruokia. Florentine-pihvi - tunnettu Bistecca alla Fiorentina - keitetään verta. Pavut, vihreä salaatti, keitetyt perunat tarjoillaan lisukkeessa. Kokit ostavat tuoretta ruokaa keittiöön juuri täältä, Keskusmarkkinoilta. Valikkoa muutetaan joka päivä käsin. Perjantaisin täällä perinteisesti keitetään tuoretta kalaa. Trattoria on avoinna kaikkina päivinä paitsi sunnuntaina klo 12.00-15.30.

Osoite: Via Rosina, 2r.
Verkkosivusto: trattoria-mario.com.
Mitä tilata: Firenzen pihvi; Ribollita-keitto (ribollita - paksu vihanneskeitto mustakaali); liitä.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 40 €.

Da 'vinattieri

Sandwich Da 'Vinattieri, kuva: BumBm

Pieni voileipäbaari, jossa on huomaamaton kyltti ja joka on piilotettu kapealle sivukadulle Danten museotalon viereen, myy voileipiä perinteisestä Toscanan schiacciata -leivästä. Da 'Vinattieri -hotellissa sinun on kokeiltava lampredotto-voileipiä (valmistettu abomasumista (lehmän vatsa)). Tämä on vanhan Firenzen perinteinen katuruoka: sisävoileipä tomaatti- tai valkosipulikastikkeella. Täällä, paikallisten mukaan, tee paras Firenzen lampredotto. Valmistetaan myös voileipiä Toscanan salaamilla, artisokkeilla, tryffelijuustolla, arugulalla; keitetään ribollite-paksu keitto, tarjotaan kannu kotitekoista viiniä.

Osoite: Via dei Neri 74 R.
Verkkosivusto: www.davinattieri.com.
Mitä yrittää: lampredotto.
Keskimääräinen lasku: 5-6 €.

Trattoria la casalinga

Trattoria La Casalinga, kuva Jeroen Nasnl

Valikko, valokuva pepe gomez

Halpa perheomisteinen trattoria perinteisellä ruokalistalla sijaitsee Michelozzi-kadulla. La Casalinga -laitoksen nimi tarkoittaa "kotiäiti". Trattorian tilanne on todella tyypillinen toscanalainen - kotoinen, vaatimaton. Ruokia ovat aitoja, voimakkaasti maaseutumaisia. Täällä on aina paljon vierailijoita: päivällä ruokailevat enimmäkseen Firenzelaiset, ja iltaisin turisteja kerääntyy. Ruokalistalla on keittoja, laaja valikoima välipaloja, ravioleja, pastaa. Kuumat ruokia valmistetaan siipikarjanlihasta, sianlihasta, vasikanlihasta; päivittäin "päivittäinen ateria", kotitekoinen viini tarjoillaan. Monia jälkiruokia: kermakaramelli, tiramisu, sorbetti limoncelloilla, pannukakut ja hedelmä piirakat, erinomainen panna cotta. Florentine-pihvin hinta on 40 € / kilo lihaa (lisuke tilataan erikseen).

Osoite: Via dei Michelozzi, 9 / R.
Verkkosivusto: www.trattorialacasalinga.it.
Mitä tilata: Firenzen pihvi; pasta, carpaccio, juustot.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 30-40 €.

Trattoria lo stracotto

Tryffelipasta, kuva Delphine JOLIVEL

Trattoria Piazza Madonna Degli Aldobrandinissa, Ponte Vecchion vieressä. Ravintolan veranta on varustettu neliöllä Medicin kappelin edessä. Trattoria on suhteellisen edullinen, ja se on erikoistunut toscanan keittiöön. On suositeltavaa tilata Florentine-pihvi täältä: sinulle taataan optimaalinen paistaminen. On pasta tryffelien kanssa, valmista paksu tomaattikeitto, muut kasvisruoat; Tarjoaa paikallisia juustoja ja viiniä, herkullisia jälkiruokia.

Osoite: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 17.
Verkkosivusto: www.trattorialostracotto.it.
Mitä tilata: Firenzen pihvi; pappa al pomodoro (pappa al pomodoro - tomaattikeitto leipää); pasta al tartufo (pasta tryffeleillä); juustovaatio; jälkiruokia.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 40-50 €.

Trattoria le mossacce

Trattoria Le Mossacce, kuva Niels Demoen

Tämä Firenzeinin suosima laitos sijaitsee lähellä katedraalia. Fantoni Mannucci -perheen trattoria on toiminut yli puoli vuosisataa Toscanan ruoanlaiton perinteiden ja vieraanvaraisuuden mukaisesti. Le Mossaccessa valmistetaan klassista alueellista ruokaa: miinistronkeja ja ribolliittikeittoja, kotitekoisia vasikan- ja vasikanlihaa, paistettuja kukkeja, Firenzen matkaa (tripe), lihakammioita. Hedelmä piirakat leivotaan, vuohen Toscanan juusto ja gorgonzola, tarjoillaan tuoreita kausiluonteisia hedelmiä. Paikalliset rakastavat trattoria ystävällisestä viihtyisästä ilmapiiristä, turistit - nopeasta palvelusta.

Osoite: Via del Proconsolo, 55 / r.
Verkkosivusto: www.trattorialemossacce.it.
Mitä tilata: ravioli; Toscanan Ribollita -keitto.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 40 €.

Ravintola La Sprada

Ravintola La Sprada, kuva Pa Li

Todella Firenzen laitos lähellä Piazza Santa Maria Novellaa. Se on erikoistunut liharuokiin, jotka tunnetaan täydellisesti paistettuista pihveistä (keskiharvinainen paistaminen) ja erinomaisesta paikallisten viinivalikoimasta (siellä on oma merkki). Täällä Firenzen kotoperäiset ja kokeneet turistit haluavat ruokailla: hinnat ovat suhteellisen alhaiset, hyvä palvelu jopa ruuhka-aikana. Tarjoilijat voivat neuvoa ruokia, poimia heille viiniä. La Sprada -ravintolan vieressä on avattu nimimerkki Rostichceria (Rosticceria La Sprada), joka sisältää edullisia päivittäisiä ruokia: mezzemaniche-pastaa, ravioleja, gnocchi-sieniä. Meren antimien erikoisuuksia valmistetaan perjantaisin.

Osoite: Via della Spada, 62 / R.
Mitä tilata: cappelletti romagnoli (cappelletti liemessä); tagliolini (Natascia tagliolini lohen kanssa); pasta sienillä; tiramisu; kotitekoinen viini.
Keskimääräinen lasku 2 hengelle lounaalla: 42 €.