Heitä arvostetaan, ihaillaan ja parhaat ravintolat sopivat heille. He ovat parhaita kokkeja, jotka ovat ansainneet nimensä lahjoillaan ja erityisellä näytöllä kulinaarisesta taiteesta. Tänään puhumme viidestä italialaisesta kokista.
Carlo Cracco
Vuodesta 2007 Carlo Cracco on ollut pääkokki Ristorante Craccossa, joka sijaitsee osoitteessa Via Victor Hugo, 4, Milano. 
Tämä on melko tilava laitos, johon mahtuu noin 60 kävijää samanaikaisesti ja johon kolmen Michelin-tähden omistaja luo. Kracko syntyi Vincenzassa vuonna 1965, ja 30 vuotta sitten hän pääsi keittiöön Gualtiero Marchesin kanssa, joka on ensimmäinen italialainen kokki, joka sai kolme arvostettua palkintotähteä. Kuten kaikki aloittelijakokit, myös Krakoko muutti jatkuvasti työpaikkoja ja sai uuden tietämyksen ja arvokkaan kokemuksen, kuten sienellä. Myöhemmin hän muutti Garlendaan, missä hän aloitti työskentelyn Relais & Chateauxissa. Kolmen vuoden ajan Ranskassa, Carlo palasi Italiaan ja hänestä tuli Firenzen Enoteca Pinchiori -ravintolan kokki, jossa hän sai kaksi Michelin-tähteä. Pian hänen mentorinsa Gualtiero Marquezi pyysi häntä palaamaan töihin uuteen L'Alberetaan Erbuscossa. Mutta siellä Krakova ei pysynyt kauan: kolme vuotta myöhemmin hän meni Piemontelle, jossa hän avasi oman ravintolan, ja 12 kuukautta myöhemmin hän sai toisen Michelin-tähden. Kuuluisa kokki osallistui suosittuun MasterChef-televisio-ohjelmaan, jonka jälkeen Kracko saavutti vielä suuremman maineen.
Bartolomeo Scappi
Kuuluisimmalla renessanssikokilla oli kunnia kokata katolisen kirkon kuudelle perilliselle päivinä, jolloin Michelangelo maalasi Sikstuksen kappelin seinät. 
Nykyään historioitsijoiden on vaikea vastata tarkasti kysymykseen "Milloin Scappy syntyi?" Monet uskovat, että mestari syntyi noin 1500 Bolognassa. Huolimatta siitä, että Scappin henkilökohtaisesta elämästä tiedetään vain vähän, hänen saavutukset ammatillisella alalla on dokumentoitu huolellisesti. Joten, vuonna 1536, hän palveli kardinaali Lorenzo Campeggin palveluksessa ja piti runsas juhlajuhla Pyhän Rooman keisarin Charles V: n kunniaksi. Vuonna 1549 Skappi toimi paavi Paul III: n palveluksessa, josta hän kirjoitti kirjoissaan. . Kokki kiinnitti erityistä huomiota konklaavin edustajien juhlien kuvaukseen, jotka kutsuttiin koolle pontiffin kuoleman jälkeen. Scappi kuvasi omaelämäkerransa yksityiskohtaisesti, mihin toimenpiteisiin keskiajalla ryhdyttiin korkeiden virkamiesten myrkytysten estämiseksi. Kokki ei menettänyt tilaisuutta kuvata katolisen kirkon seuraavia lukuja, joista hänellä oli mahdollisuus ruokkia. Kaiken lisäksi Scappi puhui kirjoissaan erilaisten ruokien valmistuksen viisaudesta ja niiden tarjoamisesta.
Cesare Casella
Casella oli tuomittu rakastamaan keittiötä ja kaikkea siihen liittyvää: hän kasvoi lähellä ravintolaa.
Huolimatta siitä, että hänen vanhempansa vaativat, että hänestä tulee lääkäri tai valitsee jaloamman ammatin, nuori kykyjä päätti ehdottomasti kokata. 14-vuotiaana hän opiskeli Ferdinando Martinin (Ferdinando Martini) ruokakoulussa. Valmistuttuaan tästä oppilaitoksesta Casella harjoitti vakavasti erilaisten mausteiden ja yrttien kehittämistä, joiden taitavasta yhdistämisestä tuli myöhemmin hänen tunnusmerkki. Kokki loi nopeasti maailman nimen itselleen ja tarjosi tuomioistuimelle ravintoloiden vierailijoille, joissa hän työskenteli, oman näkemyksensä ruokia. Vuonna 1991 hänen perheensä ravintola sai Michelin-tähden. Vuonna 2001 Cesare avasi oman laitoksensa ja nimitti sen isoisänsä - Beppe - nimeksi. Tätä ravintolaa seurasi muiden avaaminen, mukaan lukien Manhattan Maremma, joka on saanut ravintolakriitikkojen suosiota. Vuotta toiseen lahjakas kokki voitti useita palkintoja ja palkintoja. Tänään Cesare Casella on yksi Michelin-palkinnon näkyvimmistä edustajista.
Gualtiero Marchesi
Jos kysyt italialaiselta, joka on Italiassa erottuvin kokki, todennäköisyys, että kuulet vastineeksi Gualtiero Marquezi -nimen, on erittäin suuri.
Milanossa vuonna 1930 syntynyt Marquezi opiskeli kulinaaritaiteensa nuoruudessaan San Moritzin Kulm-hotellin ravintolassa, ja muutti 18-vuotiaana Sveitsiin Ecole Hôteliere -ravintolan kutsusta. Vuonna 1950 hän palasi Italiaan ja aloitti työskentelyn perheensä ravintolassa. Hän keksi väsymättä uusia muunnelmia tuttuja ruokia, mutta päätti pian mennä Ranskaan inspiraation ja uuden tiedon saamiseksi. Muutamaa vuotta myöhemmin lahjakas kokki saapui Milanoon, missä hän avasi ravintolan Bonvesin de la Rivalla. Laitos sai pian Michelin-palkinnon, ja kaksi vuotta myöhemmin Marchesi-ravintolassa oli jo kaksi tähteä ja se oli erittäin merkittävä hahmo kulinaarimaailmassa. On syytä huomata, että kokki itse on toistuvasti saanut arvostettuja palkintoja, muun muassa Italian tasavallan ritarin kunniamerkin vuonna 1986. Vuonna 2008 Milanossa avattiin kuuluisan kokin Il Marchesinon toinen ravintola, joka sai pian valtavan suosion. Vuonna 2009 Marquezi voitti arvostetuimman Golden Apron -palkinnon, josta monet kokit eivät uskalla edes uneksia. On turvallista sanoa, että Gualtero Marquezi on henkilö, joka todella kunnioitti italialaista ruokaa.
Antonio Carluccio
Englannissa Antonio Carluccioa pidetään italialaisen keittiön "kummisetä", joten hänen mainitseminen tässä artikkelissa olisi anteeksiantamatonta. 
Kulinaarimestari, jota pidettiin yhtenä Ison-Britannian tunnetuimmista kokista, syntyi Salernossa vuonna 1937 tavallisten työntekijöiden perheeseen. Vuonna 1958 hän muutti Wieniin, missä hänen huima uransa alkoi. Aluksi hän tarjosi kulinaarisia luomuksiaan vain ystäviensä ja sukulaistensa tuomioistuimelle, mutta pian hänen tavoitteensa kasvoivat huomattavasti ja hän halusi tunnustavan paljon laajemman ihmisryhmän. Carluccio muutti Lontooseen ja työskenteli jonkin aikaa viinikaupassa ja asettui sitten Neal Street -ravintolaan (suljettu). Juuri täällä hän onnistui osoittamaan kaikille, kuinka italialaisia ruokia tarjoillaan oikein. Vuonna 1983 hänestä tuli televisiotähti ja hän julkaisi pian ensimmäisen kirjansa. Hänen maineensa kasvoi joka päivä, häntä kutsuttiin usein vieraana ja isäntänä erilaisiin näyttelyihin. Carluccio on kirjoittanut kolmetoista kirjaa, joista tunnetuimpia voidaan nimeltään "Italia Antonio Carluccio". Hän on 77-vuotias, ja hän on edelleen täynnä voimaa ja inspiraatiota, jonka avulla hän voi luoda reseptejä tähän päivään asti.
Marco Sacco
Marco Saccon oli tarkoitus tulla yhdeksi maailman kulinaarisen maailman merkittävimmistä kokkeista.
Hänen vanhempansa Bruna (Bruna) ja Gastone (Gastone) Sacco avasivat ensimmäisen ravintolansa Il Torchio samassa kuussa, jolloin pieni Marco syntyi. Sacco-perhe sulki laitoksen vuonna 1972, mutta vain luodakseen uuden kaksi vuotta myöhemmin - Piccolo Lago - pienen ravintolan pieneen Verbanian provinssiin. Alun perin Marco vieraili keittiössä vain lasten uteliaisuuden vuoksi, sitten hän alkoi oppia keittämään erilaisia ruokia, ja sen jälkeen keittiöstä tuli hänen työpaikkansa. Tulevaisuuden Michelin-kokki työskenteli aluksi Euroopan kuuluisten kokien ohjauksessa ja imee kaikki ruoanlaiton temput ja hienoukset sienellä. Hänen halustaan kokeilla muutti pian lahjakkaasta avustajakokista yhdeksi Italian gastronomian alan merkittävimmistä hahmoista. Vuonna 2004 hänen vanhempiensa ravintola, jossa Sacco oli kokki, sai ensimmäisen Michelin-tähtensä ja vasta kolme vuotta myöhemmin uusi palkinto lisättiin tähän palkintoon. Tämän mestarin, joka muuten on Italian kokkiyhdistyksen presidentti, keittiössä syntyy todellisia kulinaaritaiteen mestariteoksia, joissa on uskomattoman yhdistelmä laatua, kauneutta ja makua.
