Sardinian asukkaiden elinajanodote on erittäin vaikuttava. Paikallista perhettä kutsuttiin viime vuonna "aikuisimmaksi" maailmassa, heidän kokonaismäärä vuotta oli 818! Consolata-perheen pää, joka muuten sai 106 vuotta vanhaksi, on varma, että velkaa pitkän ja tapahtumarikkaan elämänsä italialaisen keittiön ruokia - Minestrone-keittoa. Syntymäpäiväänsä Perdasdefoguun, pieneen vuorten ympäröimään kaupunkiin, kokoontui monia valtavan perheen jälkeläisiä (ja muuten 180 heitä). Consolate sai lahjaksi vähintään 100 ruusua ja 100 violettiä.
Maailman kunniallisin ikäryhmään kuuluvat myös Maria (Maria), 98-vuotias, Antonio (Antonio), 94-vuotias, Concetta (Concetta), 93-vuotias, Adolfo (Adolfo), 90-vuotias, Vitalio (Vitalio), 87-vuotias, Vitalia (Vitalia), 82 vuotias ja Mafalda (Mafalda), 79 vuotias, jota muut perheenjäsenet kutsuvat huolellisesti ja hellästi "vauvaksi". Consolata kertoi haastattelussa, että hänen pitkän elämänsä salaisuus on italialaisessa keittiössä. Sassarin yliopiston biokemian professori Luca Deiana, joka on tutkinut 2500 Sardinian satavuotisjuhlia vuodesta 1996, uskoo, että saaren salaisuus on yhdistää paikallisten geenitiedot tiettyihin ympäristö- ja ravintoolosuhteisiin.
Kesällä 2014 Sardinian saaren (Sardegna) pitkät maksat järkyttivät jälleen koko maailmaa: 99-vuotias italialainen sai todistuksen lukion kokeen suorittamisesta.
Dan Buettner, National Geographic -lehden kirjailija ja parhaan dokumenttielokuvan Emmy-palkinnon voittaja, jakaa täysin italialaisen kollegansa näkemyksen, sanoen, että erityinen sardinialainen ruokavalio voi antaa ylimääräisen 6 vuoden elämän. Erityinen rooli tässä ruokavaliossa on tummalla punaviinillä, jota saaren asukkaat ovat niin rakastelleet. ”On niin pimeää, että italialaiset kutsuvat sitä“ vino nero ”, joka tarkoittaa” mustaa viiniä ”. On myös syytä muistaa, että on tärkeää nauttia tämä viini ruuan kanssa ”, Buettner sanoo. Runsas illallisen ja uskomattoman viinin yhdistelmä luo antioksidantteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä valtimoille.
Tutkija toteaa myös pähkinöiden, hedelmien ja vihannesten tarpeen ruokavaliossa. ”Liha on sallittua vain kerran viikossa. Se ei ole tuote, joka on jatkuvasti läsnä pöydällä Sardinian asukkaiden kanssa. ”Yllättäen Buettner ei kiirehti väittämään, että meren antimet pidentävät Sardinian tai muun alueen väestön elämää, jolla satavuotisjuhlallisten lukumäärä on kaukana taulukoista. ”Ruokavalioihin, jotka antavat ylimääräisen elämän vuoden, ei sisälly suurta määrää kaloja. Jos haluat lisätä proteiineja ruokavalioosi, suosittelen seuraamaan sardinialaisten esimerkkiä ja laittamaan juustoa pöydälle. ”Alueen ihmisten suosiman juuston nimi on“ pecorino sardo ”. Se on valmistettu korkealaatuisimmasta vuohenmaidosta.
Sardinia tunnetaan myös muun tyyppisestä juustotyypistä - toukkien juustoista, jotka voidaan sisällyttää turvallisesti eksoottisten ruokien kärkeen ja italialaisia ruokia, jotka järkyttävät ulkomaalaisia. Buettner kuitenkin sanoo, että tämä omituisen näköinen juusto voi sisältää bakteereja, jotka ovat hyviä ruuansulatukselle. ”En tiedä varmasti. Mutta me tiedämme, että valtava määrä maailman pitkävaikutteisia syö sitä. Ja tämä todistaa jälleen heidän luonteensa lujuuden. "
Samaan aikaan Guinnessin ennätyskirjan päätoimittaja, jonka valtava perhe, jolla on niin monta pitkää maksaa, on varma: ruokavalio on ruokavalio, ja ilman yksinkertaista onnea on yksinkertaisesti mahdotonta elää 100-vuotiaana. "Geenit ja elämäntapa ovat tietenkin tärkeitä, mutta onnella on tässä valtava rooli - onnettomuuksien, putouksien välttäminen ja niin edelleen."
