Kenellekään ei ole salaisuus, että usein teeskenneltyä Italian oliiviöljyä tulee tosiasiallisesti aivan erilainen alkuperä: espanjalainen, marokkolainen tai tunisialainen. On selvää, että heikkolaatuisen väärennöksen tapauksessa ostaja voi radikaalisti muuttaa mieltään oliiviöljystä, joka on valmistettu valituista oliiveista, jotka kasvavat Toscanan auringon alla tilavilla pelloilla. Noimme joitain todella hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat hyödyllisiä määritettäessä öljyä ja valittaessa sitä.
- Tarkista oliiviöljyn valmistajan nimi Internetistä, varmista, että se on oikea. Tämän tuotteen valmistajilla on pääsääntöisesti ilo kutsua kaikki, jotka haluavat käydä lehtoillaan, ja myös asentaa siellä verkkokameroita, jotta potentiaaliset ostajat voivat varmistaa, että koko ns. Nestemäisen kullan valmistusprosessi suoritetaan normien mukaisesti. Lisäksi hyvämaineiset oliivintuottajat osallistuvat jatkuvasti lukuisiin kilpailuihin, joissa he saavat erilaisia palkintoja, jotka ovat nähtävissä myös yhtiön Internet-sivuilla.
- Huomioi pieni etiketti suoraan tarrassa. Yhdysvalloissa ja Euroopan unionissa asetettujen standardien mukaan valmistajien on ilmoitettava etiketissä tuotteiden todellinen identiteetti. Monet yritykset kirjoittavat usein oliiviöljyn nimen ”Made in Italy” viereen, mikä ei saa kiinnittää minkäänlaista huomiota, mutta alla olevat etiketit kirjoittavat todellisen tuotantopaikan pienin kirjaimin. Ole varovainen.
- Öljyn vihreä väri ei tarkoita sen korkeaa laatua. Oliiviöljyn väri on ehkä tärkein tekijä tämän tuotteen valinnassa. Se vaihtelee yleensä keltaisesta vihreään. Oliivien rakastetun tuotteen kylläinen vihreä väri ei kuitenkaan tarkoita, että se on korkealaatuista. Asiantuntijat, jotka arvioivat öljyn, varsinkin kun he käyttävät sinisillä tai vihreällä lasilla varustettuja laseja, jättävät huomioimatta testattavan aineen värin.
- Käsittelyvaiheiden lukumäärä. Oliivit kulkevat erityisen puristimen läpi vain kerran. Ja merkintä ”ensimmäinen painos” ei tarkoita, että myöhemmät ajat (ikään kuin niitä olisi ollenkaan) parantavat öljyn laatua. Siksi tällaiset lausekkeet etiketissä ovat vain markkinointi, jonka tarkoituksena on vaikuttaa ostajaan.
- Extra-neitsytoliiviöljyä tuotetaan vain mekaanisten laitteiden avulla, ilman liuottimia tai muita aineita, alle 30 asteen lämpötilassa. Korkeammassa lämpötilassa tuotettua oliiviöljyä ei voida pitää huippuluokan tuotteena.
- Muista, että happi, kevyt ja korkeat lämpötilat ovat pahimmat olotiiviöljyn varastointiolosuhteet. Siksi sen tulisi olla pimeässä paikassa, jossa on minimipitoisuus happea. Ennen kuin ostat pullon "nestemäistä kultaa", varmista, että myyjä pitää sen oikeissa olosuhteissa.
- Oliiviöljy ei ole tuote, jonka laatu paranee ajan myötä. Ennen kuin ostat sen, kiinnitä huomiota valmistuspäivämäärään ja valitse pullo kuluvan vuoden sadosta. Osta vain tarvittava määrä öljyä, älä varastossa useita vuosia etukäteen.
- Ja lopuksi, jos sinulla on onni päästä Italiaan, älä ohita tilaisuutta mennä oliivitarhaan ja katsoa itse, kuinka upea tuote valmistetaan!
