La cucina italiana! Italialainen ruoka! Maku. Väri. Haju. Tunne. Nautintoa. Tämä kulinaarinen tietoisuuden virta voi jatkua loputtomiin.
Me, gourmetit ja ahmat, menemme hulluksi vain yhdellä lauseella - "italialainen keittiö" - olemme valmiita paitsi kokeilemaan sitä kirjaimellisessa merkityksessä, "hampaan avulla", vaan myös omaksumaan kaikki käytettävissä olevat aistit, katsomaan elokuvia ja lukemaan kaunokirjallisuutta ja kulinaarisia kirjoja yksi kuuluisimmista keittiöistä maailmassa.
Esitän sinulle luettelon kirjoista, jotka voidaan ehdottomasti yhdistää otsikolla "Vivat, italialainen keittiö!" Ehdotan, rakkaat lukijani, lisäämään tämän luettelon artikkeliin kommentteihin ne julkaisut, jotka mielestäsi olivat herkullisia ja huomionarvoisia.
Elizabeth Gilbert "Kyllä. Rukoile. Rakasta."
Useita vuosia sitten ukkostetun puolitaiteellisen-puolidokumentaalisen kirjan ensimmäinen osa on omistettu Italialle, jossa sankaritar on viimeinkin parannettu masennuksesta ja ymmärtää elämän nauttimisen taidetta. Ymmärtäminen tapahtuu suurimmaksi osaksi museoissa (tosin myös niissä), mutta pizzerioissa, hyllyissä, osteriassa, trattoriassa, leivonnaisissa ja muissa paikoissa, joissa Liz maistaa Italiaa.
"Pyhä taivas! Ohut, pehmeä, viileä, joustava, maukas, murena, suolainen, taivaallinen pizza taikina. Päällä on makea tomaattikastike, joka muuttuu kuohkeaksi kermaiseksi vaahdoksi, sekoitettuna sulaan tuoreen puhvelimaidon mozzarellan kanssa, ja keskellä kaikkea tätä loistoa - basilikan ainoa oksa, joka täyttää koko pizzan mausteisella aromilla, kuten elokuvatähti salin keskellä olevassa kuohuviiniä mekossa, jonka vieressä kaikki läsnä olevat tuntevat tähtiä. "
Victoria Cosford "Amore ja Amaretti"
Tästä upeasta maukasta kirjasta on jo erillinen artikkeli. Mutta varoitan sinua: varaa kohtuullinen määrä tahdonvoimaa, muuten et voi vastustaa ja päästä muutama punta kirjan finaaliin!
Jamie Oliver "Oma Italia"
Jotkut erityisen tarkkaavaiset lukijat väittävät, että ei-italialainen Oliver pystyi kirjoittamaan matkakeittokirjan, joka on melkein mielenkiintoinen italialaisille kirjailijoille. Kirja on suunniteltu siten, että lukija matkustaa Oliverin kanssa Italian läpi ymmärtämällä hänen kuuluisia ruokia. Kuten aina, Oliver tarjoaa paitsi tuotevalikoiman myös koko näyttelyn.
Minestone, tiramisu, risotto, antipasti (eli välipaloja), vihanneksia ja paljon muuta tarjoaa ruokaa hänen kanssaan kuuluisan englantilaisen kanssa.
Julia Vysotskaya "Tiramisun etsinnässä"
Niille, jotka pitävät Julia Vysotskayan tyyliä, joka näyttää puhuvan lähimmän ystävänsä (nimittäin kanssasi) kanssa, kirjaan pidetään epäilemättä. Kevyt ja rento tyyli, meri reseptejä, valtava määrä eläviä valokuvia sekä yllätys - erityisen "maukkaiden" paikkojen osoitteet ja musiikki, joka inspiroi kirjailijaa kirjaa luotaessa.
Matthew Fort "Sisilia. Makea hunaja, katkera sitruuna"
Ylellinen "herkullinen" lukeminen muistuttaa jonkin verran "Amore ja Amaretti". Nimittäin kiireisen, melkein meditatiivisen kuvauksen kaikista päähenkilön aterioista, jotka päättivät melkein eläkkeelle siirtyessään matkustaa rakkaudensaarensa Sisilian ympäri.
”Kun yksi lautasensa seurasi toista, housuni vyöni löi syvemmälle vartalooni, ja koko olemukseni pyysi armoa, mutta huutaen huutoille:“ Syö kuin sisilialainen! ”, Kävelin tämän runsauden läpi. Minun ympärilläni vieraat söivät niin temperamenttisesti kuin puhuivat, ja naiset eivät jääneet miesten taakse! ”
Michael Tucker "Italia: Viini, ruoka, rakkaus"
Umbrian mäet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, mukaan lukien amerikkalainen pari, joka päätti aloittaa uuden elämän Italiassa.
"Esimerkiksi vasta kuusi kuukautta myöhemmin saimme tietää, että kirkon vieressä olevassa talossa (sisäänkäynnissä on verho roikkuu) on Gloria-vihannesmyymälä, jossa myydään alueen tuoreimpia ja parhaimpia hedelmiä ja vihanneksia. Ei sisäänkäynnin kylttiä eikä kylttiä - Jos Karen ei olisi kertonut meille tästä kaupasta, olisimme olleet ohitse nyt, tietämättä sen olemassaolosta. Sama juttu tapahtui Hugo-kaupan kanssa. Luuletko sanomalehden tulostavan mainoksia, jotka tekevät siitä herkullisimman prosciutto maailmassa? Ei, tietenkin. Sinun tarvitsee vain tietää ".
Osta kirja "Italia: viini, ruoka, rakkaus"
Valentino Bontempi "Italialainen keittiö. La Pappa Italiana"
Kuuluisa kokki tarjoaa sinulle melko yksinkertaisia vaiheittaisia reseptejä, jotka on helppo valmistaa jopa aloittelijoille. Haluat ruma, mutta maukasta pähkinöitä sisältäviä evästeitä? Kyllä, kokki on tarkoitus vitsailla niin. Mutta tosissani, reseptit ovat perinteisiä: Firenzen vihannekset, vihanneslasanna, papardelle jänisellä, kampasimpukka kermaisella tomaattikastikkeella ja makea valkosipuli, naudanliha ja Parman kinkku-kotletit kaprilla ja sitruunalla ...
Lyhyesti sanottuna, jos haluat perinteistä Italiaa, Bontempi auttaa sinua!
Ella Martino "Toscanan maku"
Ella on ehdottoman todellinen hahmo, bloggaaja, blondi ja vain rakastaja, kuten me kaikki, Italia.
Kirja on yksinkertaisesti kylläinen kirkkaasta auringosta, oliiviöljyn mausta, vastaleivotun leivän ja mausteisten italialaisten yrttien tuoksusta.
Ystävät! Tietenkin, jos haluat tehdä yksityiskohtaisemman ja täydellisemmän luettelon kirjoista Italiasta ja italialaisesta ruuasta, vie minulta vuosi tosissaan tutkimusta Italian äidin trattoriassa ja osterissa lasillisella kuivaa viiniä, maistaen huolellisesti kaikki tarjolla olevat ruokia. Olen jopa sitoutunut uhraamaan kaksi tai kolme kiloa, jotta monografia olisi vankka ja vankka.
Mutta ehkä yritä jatkaa tätä luetteloa yhdessä? Bon ruokahalua!
