Herkullisin pizza voidaan nauttia Italian Puglian alueella. Tämän upean pizzan taikina vaivataan ja laitetaan paistinpannuun Giuglio Scialpi hänen Barsentumin laitoksessa, joka sijaitsee Putignanossa Barin maakunnassa.
"Olen odottanut tätä voittoa vuodesta 2000 lähtien", sanoo onnellinen Salpy. "Ja omistaan sen mielelläni vaimolleni ja lapsilleni."
Vaikean "taistelun" jälkeen, jossa kaikenlaisia taitoja osoitettiin mozzarellalla, oreganolla ja todella epätavallisilla ainesosilla perinteiselle italialaiselle ruoalle, kuten mansikkakastikkeelle ja samppanjalle, XXIII: n kansainvälisen pizzamestaruuskisan www.campionatomondialedellapizza.it tuomaristo myönsi Salpille “Paras klassinen pizza” hänen näkemyksestään pizza Contadina.
Pizzavoittoa tuottivat mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), paistettu munakoiso, sardellit ja muut ainekset.
Toinen sija meni Diego Segatolle Pizzeria Roccan pizzeriasta Asolosta, Trevison maakunnasta, ja Davide Bianchi pizzeriasta Sant'Ampelio Bordigherasta, Imperialin maakunnasta, sai pronssimitalin. Imperia)).
7.-9. Huhtikuuta yli 600 upean festivaalimestarin osallistujaa saapui Parman kaupunkiin, joiden taitoja arvioi perusteellisesti 30 tuomariston jäsentä eri maista. Tuomarit tutkivat pizza reseptejä yli 30 maasta ja seurasivat tiiviisti keittoprosessia.
Ja tämä oli todella juhla koko maailmalle: osallistujat leivät yhteensä noin 3000 pizzat! Parman mestaruus ei lakannut hämmästyttämästä sekä ammattilaisia että tavallisia katsojia. Jos luulet, että paras napolilainen pizza (pizza Neapolitana) voidaan nauttia Napolin Pozillipossa, olet erehtynyt. Kilpailuissa on havaittu, että maukin ruokalaji saadaan 400 Gradi Pizzeriassa ... Melbournessa, Australiassa. Ja kokki hänen kulinaariasioiden päällikkö Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), joka syntyi Napolissa ja hallitsi taiteen tehdä pizzaa siellä. Muuten, kolmas sija tässä nimityksessä sai osallistujan Lontoosta, Marco Fusolle, joka toimii pizzerioiden verkossa Franco Manca, ja pizzakannu Campanian alueelta otti podiumin toisen askeleen.
On syytä huomata, että ehdokkaat kansainvälisellä festivaalilla tänä vuonna ovat vain runsaasti. Joten osallistujat selvisivät paitsi, kuka keitti parhaiten, myös kuka oli nopein.
Ensimmäisen sijan tässä kategoriassa sai Giuseppe Amendola pizzeriasta Pizzeria Mediterranea (kunta Re (Re)), joka pystyi luomaan tämän ruuan vain 45 sekunnissa. 11 sekuntia voittajaa jäljessä, ja sai siten kunniallisen toisen sijan Eros Segato (Eros Segato) Pizzeria Rocca -yhtiöltä San Vito di Altivolesta. Pronssi meni Giuseppe Contelle Verónan (Verona) pizzeriasta La conchiglia, joka teki pizzaa minuutissa ja 5 sekunnissa.
