Herkullisimmat valokuvat italialaisesta pastasta

Pasta tai pasta, kuten venäläiselle korvalle on tutumpi, on jo kauan ollut mukana ruokavaliossamme. Olen varma, että ainakin kerran viikossa voit nähdä pöydälläsi kotitekoisia lasagnea, carbonaraa tai spagetteja à la Bolognese -kastikkeen kanssa. Ruoan ystävät rakastavat hemmotella itseään hienostuneilla resepteillä todella sellaisesta yksinkertaisesta ruoasta, josta Italia on niin kuuluisa.

Voit puhua italialaisten pastaten salaisuuksista tuntikausia.

Niiden joukossa, jotka rakastuivat italialaisen keittiön kuuluisimpaan ruokaan ja kantoivat tätä rakkautta muille, oli Nikolai Gogol. Hän asui ja työskenteli Roomassa pitkään. Täällä hän maisti ensin oikeita pastaa ja oli sen maun hätkähdyttämä. Roomalaisten legendojen mukaan lounaalla Antico Caffè Grecossa (Osoite: Via dei Condotti, 86, nykyisin trattoria on muutettu kahvilamuseoksi, jossa jokainen voi koskettaa 18–1900-luvun ilmapiiriä ja nauttia kupin kahvia) kirjoittaja söi 2- 3 annosta. Nikolai Vasilievich toi tämän intohimon pastaa Venäjälle. Tässä on hänen ystävänsä Sergei Timofeevich Aksakov kirjoittavan tästä:

"Kolmantena päivänä, noin kaksi tuntia ennen lounasta, Gogol juoksee yhtäkkiä meille ... vetää taskustaan ​​parmesanjuustoa ja jopa voita taskuistaan ​​ja pyytää kokkia soittamaan ja selittämään hänelle, kuinka keittää pasta ... Kun he tarjoilivat pastaa, joka tilauksesta Gogolia, jota ei kypsennetty, hän alkoi keittää sitä, seisoen jaloillaan kulhon edessä, hän rullasi pikakuvakkeen ja kiirehtiä ja samaan aikaan tarkkuudella laitti ensin paljon voita ja kaksi kattilaan lusikkaa alkoi sekoittaa pastaa, sitten laittaa suolaa, sitten pippuria ja lopuksi juusto ja jatka häiritsen sinua paljon.

DronG / Shutterstock.com

Oli mahdotonta katsoa Gogolia ilman naurua ja yllätystä; hän teki tätä liiketoimintaa koko sydämeltään, ikään kuin se olisi hänen suosikki käsityönsä, ja ajattelin, että jos kohtalo ei olisi tehnyt Gogolista suurta runoilijaa, hän olisi varmasti taiteilija-kokki. Heti kun oli merkki siitä, että pasta oli valmis, eli kun täysi juusto alkoi vetää, Gogol pakotti meidät kiireellisesti laittamaan pastaa lautasillemme ja syömään "

• Suosittelemme lukemista: Gogolin lainaukset Roomasta

Jos Nikolai Gogolin aikoina oli olemassa vain klassisia reseptejä italialaisten pastojen keittämisessä, nykyään kotiäidit ja kokit kokeilevat: he käyttävät uusia ainesosia, sekoittavat makuja ja keksivät uusia kastikkeita. Olemme valinneet sinulle herkullisia herkullisia valokuvia, jotka saavat sinut keittämään jotain herkullista. Nauti ja inspiroi!

Gnocchi kermaisessa kastikkeessa

Conkilloni lihalla

Kanan makaroni

Meren antimet Linguine

Spagetti a la bolognese

Spagetti kuivattujen tomaattien kanssa

Fettuccine-kantarellit kermaisessa kastikkeessa

Kotitekoinen lasanna

Jaa omat italialaisten pastas reseptisi kommenteissa. Ja älä unohda lähettää linkki tähän artikkeliin ystäville, jotka yrittävät rajoittaa ruokavaliotaan ja ovat ruokavaliossa. Olkoon tahdonvoima koulutettu!

Bon ruokahalua!

Katso video: In Search of Love and Fellini (Marraskuu 2024).