Kysyttäessä "mitä tuoda Appenniineilta", kokeneille matkailijoille, perinteisten italialaisten matkamuistojen lisäksi "muistoksi", "suosittelemme, että et unohda tuotteita. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, italialaista ruokaa ei pidetä paitsi yhtenä herkullisimmista Euroopassa, vaan myös uskomattoman terveellisenä. Alkuperäisissä pensaateissa aitoista italialaisista tuotteista valmistetut ruokia ilahduttavat kotitaloutta, yllättävät vieraita ja antavat miellyttäviä muistoja Välimeren alueella vietetyistä päivistä.
1. Italialainen pasta
Tällaista pastalajin monimuotoisuutta ja väriä, kuten Italiassa, ei löydy muualta maailmasta: vihreää, punaista, keltaista, mustekalan musteella, pinaatin, tomaattien, basilikan, lyhyen, pitkän, kuivan, "raa'an", pasta ripiena (täyte: raviolit, tortellini jne.). Pasta, jonka paino on yli 300 tonnia, on yksi suosituimmista ja perinteisimmistä tuotteet Italiastaettä sinun pitäisi ehdottomasti tuoda.
Tällaista pastalajitelmaa kuten Italiassa ei enää löydy missään maailmassa
Sinun ei kuitenkaan pitäisi kiirehtiä kirkkaiden moniväristen pastojen kanssa, koska väri ei ole kaukana korkealaatuisesta. Esimerkiksi italialaiset itse mieluummin pastaa kuin luonnolliset sävyt, ja Barilla-pastaa pidetään yhtenä parhaista pastabrändeistä.
2. Oliiviöljy
Puhuminentuotteet Italiasta, et voi sivuuttaa oliiviöljyä. Parasta pidetään kylmäpuristettuna öljynä (Olio extra vergine di oliva), koska sitä ei lämpökäsitellä.
Italiassa öljyä voi ostaa suoraan maatilalta tai öljytehtaalta: laatu ei ole mitenkään huonompi kuin myymäläöljy. Tällaisen oston etuna on, että tilalla voit kokeilla erityyppisiä öljyjä, ja kokonaismäärästä voit valita makusi mukaan houkuttelevin.
3. Modenan balsamietikka
Balsamietikka on erittäin suosittu matkailijoiden keskuudessa, jotka tietävät paljon paikallisista ruuista. Kuten italialaiset itse sanovat, parempi mauste kuin modenalaisen balsamietikka voi olla vain nälkä.
Resepti balsamietikkaan lähes tuhat vuotta
Modenan etikan suosio johtuu siitä, että vain tässä kypsyy erityinen rypäle - "trebyano", josta perinteinen "balsamic" valmistetaan. Kuuluisan mausteen resepti on melkein tuhat vuotta vanha, ja vain 300 perhettä on jalo Modenan perheen seuraajia, välittäen etikkatuotannon salaisuuden sukupolvelta toiselle. Niiden joukossa on muun muassa kuuluisan italialaisen tenorin - Luciano Pavarottin - perhe.
Kun valitset balsamietikkaa, muista huomioida etiketti. Modena-konsortio myöntää myyntiluvan kaukana kaikista valmistajista. Etsi tarra, joka sanoo Aceto Balsamico di Modena. Sitten et ehdottomasti tule erehtymään.
4. Italialaiset juustot
Kun puhutaan italialaisista tuotteista, joihin on järkevää kiinnittää erityistä huomiota, on mahdotonta puhua juustoista. Ja vaikka maassa on yli 400 tyyppiä sellaisia, kuuluisa kova juusto Parmesan (italialainen. Parmigiano reggiano), makua pehmeämpiä: Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone ja tietysti gourmetin unelma - sinijuusto - Gorgonzola.
Italiassa on yli 400 tonnia juustoa
Parmesan kotoisin Parmasta ja Reggio Emiliasta - joiden kunniaksi hän sai nimensä - Parmigiano Reggiano. Ajatus kuuluisan juuston valmistamisesta kuuluu benediktiinimunkeille, jotka synnyttivät heidän tietotaitonsa lähes tuhat vuotta sitten.
Parmesanilla on perustellusti juustojen kuninkaan otsikko, ja tähän päivään mennessä sen valmistukseen käytetään vain luonnontuotteita eikä mitään säilöntäaineita. Parmesan kypsyy vuodesta kahteen vuoteen, kunnes sen maku saa ainutlaatuisen, herkän, makea-suolaisen maun. Ei ole ensimmäinen vuosi, kun Parmigiano Reggiano saa kultamitalin erilaisissa kansainvälisissä kilpailuissa ja tulee voittajaksi parhaiden juustojen kilpailussa.
5. Parman kinkku
Toinen suosittu tuote, jonka monet ovat kuulleet, on Parman kinkku tai Prosciutto kuivattu sian kinkku (italia: prosciutto di Parma). Korkeinta laatua pidetään Prosciutto-valmistajana, joka on valmistettu Parmassa ja sen ympäristössä. Prosciutton valmistusohje ei ole yksinkertainen: kinkku prosessoidaan ensin perusteellisesti ja kuivataan sitten erityisellä tekniikalla 12 kuukauden ajan.
Valmistusprosessissa Prosciutto prosessoidaan perusteellisesti.
Ohuesti viipaloitu Prosciutto lisätään pizzaan, tarjoillaan parsaan ja nuoriin herneisiin, ne täytetään vasikanlihalla ja yhdistetään menestyksekkäästi hedelmiin. Erityisesti Prosciutto on hyvä viikunoiden ja melonin kanssa.
6. Italialaiset viinit
Mitä italialainen matkamuistotuote tekee ilman todellista italialaista viiniä, jota pidetään muun muassa yhtenä maan käyntikortista. Blogoitaliano kirjoitti kerran alkoholi- ja matkamuistoideoista täällä matkustaville, mutta nyt korostamme erityisesti viiniä.
Jokaisella Italian alueella on oma luettelo suosituimmista viineistä: esimerkiksi Piemontessa on kuuluisa Asti Slumante ja kuohuviini Prosecco, Toscanassa - Chianti ja Brunello di Montalcino jne. Yleensä luettelo on erittäin laaja, etkä voi tehdä ilman suositusta paikan päällä.
Ja etiketissä navigoinnin helpottamiseksi tässä on joitain suosittuja merkintöjä, jotka auttavat varmasti viinejä valittaessa: Secco - kuiva, Abboccato - puolikuiva, Amablie - puolimakea, Vinsanto - vahva jälkiruoka, Dolce - makea.
7. Makeiset
Italiasta peräisin olevat tuotteet, jotka voidaan tuoda matkamuistoiksi, ovat myös tunnetuimpia paikallisia makeisia.
Torinossa voit ostaa turvallisesti mitä tahansa suklaata
Kuka ei ole kokeillut Amarettini- tai Torrone-makarooneja (manteleilla, sokeroiduilla hedelmillä, suklaalla tai muulla täyteaineella)? Hanki se: se kuulostaa jopa herkulliselta, mutta live ei tapahdu ollenkaan.
Torinossa - Italian suklaan pääkaupungissa - voit turvallisesti ostaa minkä tahansa suklaan, et voi mennä pieleen, koska sitä pidetään yhtenä herkullisimmista Euroopassa. Ja jos matka osui joulu- tai uudenvuoden lomaan, Panettone- tai Pandoro-joulumuffinit ja pääsiäiskakut ovat hyvä lahja sukulaisille ja ystäville. Ja muutama pakkaus todellista italialaista kahvia.
Hyvää matkaa!
