Rakkaimman Trasteveren Rooman kaupunginosan kaduilla kadotettiin pieni perheravintola La Botticella, jonka löysin ystäväni ja suuren italialaisen keittiön tunttajan ja Trastevere Asi Katashinskyn suosituksesta, lainaan kirjaimellisesti:
”Tätä ravintolaa pitää kiva italialainen perhe. Hän on keskimääräistä kalliimpi. Erittäin maukkaita pihvejä, ravioli-sieniä ja kaikkea. Jos jotain pysyy levyllä, he eivät ymmärrä! "
Suosittelemme:
- Retkisukellus Trasteveressä
- Mistä syödä maukasta ja halpaa Roomassa
Tällaista vanhaa italialaista naista on jo vaikea löytää Rooman kaduilta, mutta Trasteveren kapeilla kaduilla monet ihmiset kuivaavat vaatteita tällä tavalla.
- Virallinen verkkosivusto: www.ristorantelabotticella.com
- osoite: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Työaika: noin klo 19.00 päivittäin
- Puhelinnumero: +39 065814738, varaus vaaditaan
Valikko
Ravintola on erikoistunut roomalaiseen keittiöön. Ensimmäiset kurssit 10–12 euron välillä pastalle, lihalle 20 euroon, mikä on pääkaupungille varsin hyväksyttävää.
Monet kysyvät - mistä he keittävät kalaa hyvin Roomassa? Itse asiassa meillä ei ole monia hyviä kalaravintoloita, mutta esimerkiksi meillä on meren basso grillillä. Tärkeä löytö minulle on cozze, josta alla.
Ateriat
Aloitimme tietenkin antipastilla: juusto, viipaloitu liha, vähän oliiveja ja marinoituja tomaatteja.
Kaikki tietävät, että Caprese-salaatti on itse asiassa tomaatti ja mozzarella. Täällä Botticellassa he ymmärtävät reseptin kirjaimellisesti - leikkaa tomaatit puoliksi, laita 2 palloa mozzarellaa ja salaatti on valmis. Rakastan tätä lähestymistapaa - vähemmän perversioita sävelkorkeuden kanssa ja niin luonnollisesti kuin mahdollista.
Karitsanliha on erittäin hellä, suosittelen sitä.
Valtava osa ravioleja, tuskin syönyt.
Ja lopuksi, suosikki simpukat ovat cozze. Olen juuri menettänyt toivon löytää Roomassa, mihin niitä valmistellaan. Olen jopa vastustanut ajatusta, että täyden osan simpukoita varten sopivalla hinnalla (olen tyytyväinen jopa 15 euroon kulhoon) sinun on lennettävä Sisiliaan La Piazzettassa tai mentävä päiväksi Osteria Santo Spirito -ravintolaan Firenzessä. Mutta täällä saat täyden valtavan osan Rooman sydämessä vain 13 eurolla - unelma!
Lopuksi, bonus lasilliselle limoncellolle on perinne. Meillä ei ollut tarpeeksi voimaa kokeilla lisää ruokia, koska samana päivänä, noin 4 tuntia ennen ateriaa, meillä oli lounas (uuni) Tivolin parhaassa ravintolassa. Palaa ehdottomasti tänne useammin kuin kerran.
Kulu
Neljän hengen päivällisen lasku oli 139 euroa (sisältäen 2 pulloa viiniä), mikä Rooman mukaan on hiukan keskimääräistä korkeampi, mutta melko hyväksyttävä - enemmän patosuissa ja vähemmän maukkaisissa paikoissa annat paljon enemmän. Suosittelen käyntiä.
