Italialainen keittiö tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta oletko varma, että tiedät koko totuuden siitä? Kuinka monta ruokaa perinteinen italialainen illallinen koostuu? Ja milloin italialaiset illallisella? Ovatko ravintolat aina avoinna vai tiettyinä aikoina? Ja mikä on hyvän illallisen hinta? Olen innokas kertoa sinulle kaikesta tästä ja vielä enemmän esimerkkinä fantastisesta illallisestani eilen Jackin Scampi -ravintolassa Alassiossa.
Usko minua, aikaasi on sen arvoinen, koska valokuvat osoittautuivat niin herkullisiksi, että muutaman tunnin kuluttua haluan itse palata ravintolaan. Joten noin maukkaita järjestyksessä, mutta aloitetaan tosiasialla, että ravintola Jacks Scampi sijaitsee kivenheiton päässä merestä Alassion sydämessä - pienessä kaupungissa Ligurian rannikolla, joka on jo useita vuosia ollut yksi ensimmäisistä suosituimmista paikoista venäläisten turistien keskuudessa tällä alueella .
Yhteystiedot:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Puh. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Tästä paikasta on tullut minulle äskettäin löytö. Tietenkin, kun olen asunut Alassiossa viisi vuotta, tiedän melkein kaikki ravintolat, mutta vasta kaksi kuukautta sitten sain selville, että sääntöihin on poikkeuksia, nimittäin tämä ravintola on avoinna koko päivän. Olet ehkä yllättynyt ilostani tällaisen pienen ja arkipäivän motiivin takia, mutta muistutan teitä siitä, että olemme Italiassa, ja täällä, huolimatta kaikkien ja kaiken kroonisista viivästyksistä, ravintolat toimivat yksinomaan aikataulun mukaisesti.
Jos haluat syödä lounasta, valmistaudu niin, että sinulla on aikaa tehdä se klo 12.00–14.00, illallinen puolestaan tarjoillaan klo 19.00–22.00 eikä minuutti aikaisemmin.
Nyt ymmärrät iloani, koska (varmasti) organismimme päättää kellonsa mukaan milloin haluaa syödä, ja tämä ravintola on yksi harvoista vieraista, jotka ovat aina iloisia. Mutta iloni ei lopu siihen: olemme myöhässä illalliselle, kuten aina, mutta huolemme olivat erilaiset, koska televisiossa oli säävaroitus ja tästä syystä suurin osa Alassion toimipisteistä voitiin sulkea, mutta miellyttävälle yllätykseksi, en vain Jack Scampie.
Italialaisen perheyrityksen perinteiden mukaisesti valmistettu ulkona huomioimaton Jack Scampi hemmottelee sinua ruoallaan ja palvelullaan. Ainoa mitä sinun on tehtävä, on löytää aikaa illalliseen.
Ja nyt kauan odotettu hetki on tullut, ikkunan ulkopuolella raivoaa myrsky. Olemme takana valikoimasta herkullisimpia ruokia, ja kaikki tarjoilijat ovat käytettävissämme, koska olemme ainoat asiakkaat sellaisina aikoina ja säällä.
Ja ensimmäinen asia, johon haluaisin kiinnittää huomiota, on se, että ruokalistalla on venäläistä, pikkuruinen, mutta mukavaa. Loppujen lopuksi lähdet lomalle miellyttävän kokemuksen saamiseksi, ja väärinkäsitys voi pilata kaiken.
Ruokalista koostuu yksinomaan perinteisistä italialaisista ruuista, jotka esitetään seuraavissa kategorioissa:
Välipalat ja ensimmäiset kurssit;
Ensimmäinen kala- ja toinen liharuokia;
Toiset kalaruokia ja jälkiruokia;
Sideruokia ja salaatteja;
Alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat.
Tutustuin valikon ruokia yksityiskohtaisesti, kiinnitetään huomiota hintoihin: Kaikkien ruokien hinta vaihtelee 4-15 € - tämä on vähimmäistaso kaikissa italialaisissa ravintoloissa.
No, nyt maukasta. Vain 2 minuutin kuluttua tilauksen hyväksymisestä he toivat meille jumalallisia bruschettoja, joissa oli pastaa tuoreista tomaateista ja pestokastikkeesta, jotka sulaavat suussamme muutamassa sekunnissa. Mutta paradoksi on, että niitä ei ole valikossa, ja siksi emme voineet tilata niitä. Kävi ilmi, että tämä herkku on merkki ravintolan huomiosta.
Pian meille tarjoillaan välipaloja. Sekalaiset kalaviipaleet olivat uskomattoman maukkaita ja niin herkullisia, että kokeilin ehdottomasti kaikkea.
No, nyt sen päivän ruokalaji, jota odotin, on kalakeitto. Tämä on yksi suosikeistani, mutta tässä ravintolassa se on vain kiitosta: 2 tyyppistä tuoretta kalaa, katkarapuja, kalmaria, mustekala, hummeri - kaikki herkullisen herkullisessa liemessä kohtuuttoman suurena annoksena.
Mieheni kuin todellinen italialainen tilasi itselleni alla marinara mereneläviä spagetteja. On huomattava, että tämä ruokalaji houkutteli minua vähemmän, mutta olin niin täynnä, että en voinut kokeilla sitä.
On aika jälkiruoaksi, heikkouteni. Pääsääntöisesti molemmat jälkiruoat (minun ja aviomieheni) on minun valintani, joten minulla on mahdollisuus kokeilla molempia ja valita, mistä pidän parhaiten.
Luulen, että ymmärsit jo valokuvista, että en vieläkään voinut valita, ja jouduin hallitsemaan melkein kaiken itse, mutta se oli sen arvoista, usko kokemuksen kanssa makea hammas. Tällainen tuore ja maukas tiramisu osui perustellusti henkilökohtaisen arvosteluni viiden parhaan joukkoon. Totta, tämä jälkiruoka tarjoillaan ensimmäistä kertaa jäätelöllä ja kermalla, mutta tämä ei pilaa sitä, vaikka kerma ei tietenkään ole kaikille. Yllätyksekseni kokeilin Meringatin kakkua ensimmäistä kertaa elämässäni ja olin myös iloinen.
Ja kahvin ja limoncello-liköörin päättämiseen, ja täällä meillä oli uusi yllätys, josta en tiennyt ennen, koska tilaan juomia harvoin illallisen jälkeen - makea ruokalaji ja alkoholi olivat pöydällämme herkullisia (taas täysin ilmaisia).
Lopuksi, he toivat meille laskun 60 eurosta, mikä on keskimääräinen illallinen kahdelle Italiassa, mutta, uskokaa minua, kaikki ravintolat eivät saa niin suuria annoksia ja hyvää laatua rahalla.
Ja haluan myös lisätä, että Jack Bench on ravintola, jolla on niin mukavia hetkiä kuin ilmaisia virvokkeita laitoksesta, mikä on erittäin mukavaa.
