Liquor Strega on luokkansa italialaisten juomien johtaja monissa luokissa. Ensinnäkin, tämä on monikomponenttisin sulavaa ainetta. Toiseksi, sillä on pisin historia verrattuna muihin viinoihin. Ja lopuksi, sillä on epätavallisin nimi. Strega tarkoittaa kirjaimellisesti "noita". Mystiikka ja taikuus houkuttelivat ihmisiä kaikkina aikoina, "alkoholin noidankeruu" ei ollut poikkeus säännöstä. Sillä on vahva paikka suosittujen alkoholijuomien joukossa.
Alkuperä
Strega syntyi vuodesta 1860. Giuseppe Alberti muutti Beneventoon tänä vuonna perhesyistä. Hän avasi baarinsa keskustassa eikä erehtynyt valinnassaan, koska Italian yhdistymisen jälkeen alkoi alkoholikaupan kukinta.
Digetifin nimi viittaa noituuden legendoihin Beneventossa, jotka ovat juurtuneet kaukaiseen historiaan. Alkaen XIII vuosisadalta uskottiin, että noidat ympäri maailmaa kokoontuivat kaupunkiin. Yli 2000 noituutta järjesti sapatin saksanpähkinän alla, teki juomia ja ruoski terrorin siviilien mieliin.
Kaunis tarina kertoo, että Giuseppe Alberti, etsiessä yrttejä uutta juomaa varten, törmäsi noidan pudonneen puun alla noitaan. Hän pelasti hänet ja sai palkkiona uuden viinareseptin. Giuseppe lupasi, että hän ei koskaan paljasta taikujuoman salaisuutta, hän välittää sen vain yhdelle perheenjäsenestään ennen kuolemaansa.
Uskottavampi versio viittaa siihen, että Witch-viinaa ei ilmestynyt sattumalta. Se perustuu benediktiinien munkkien kehittämään yrtti tinktuura-reseptiin. Jatkuvasti tehdyt parannukset ja uudet aineosat ovat vaikuttaneet Stregan syntyyn.
Alkoholijuoma on tunnettu värikkäästä, taiteellisesta mainonnasta. Yksi ensimmäisistä jugend-julisteista julkaistiin vuonna 1906.
Strega mainitaan usein taideteoksissa (kirjat, laulut, elokuvat). Esimerkiksi Mario Puzon romaanissa ”Kummisetä” Don Vito Corleone ja hänen ikäisensä juovat noitaa. Ernest Hemingway ei myöskään ohittanut Stregia sellaisissa mestariteoksissa kuin Fiesta ja Farewell to Arms!
Koostumus ja maku
Alkuperäinen viinaresepti on sekoitus 70 yrttiä ja maustetta. Kaikki aineosat pidetään ehdottomasti luottamuksellisina. Jopa tehtaan työntekijät näkevät vain numeroidut astiat komponenteilla, tietämättä niiden nimeä. Heidän tehtävänsä on punnita tarkka määrä maustetta ja pilko tarvittaessa.
Vain muutama aineosa tunnetaan: Ceylon-kaneli, Florentine-iiris, Apenniinikataja, minttu, fenkoli ja sahrami. Viimeisellä mausteella on avainrooli juoman keltaisen värin muodostumisessa. Minttu ja kataja ovat voimakkaimmin viina-aromissa.
Stregha kypsyy tammisäiliöissä pitkään saadakseen täydellisen synteesin mausta ja aromista. Vasta vanhentamisen jälkeen se pullotetaan ja lähetetään myyntiin. Valmiin juoman vahvuus on 40%.
Noidan väri on tummankeltainen, maku on makea, samettinen. Sakeus on melko paksu. Tuoksu on kirkas, yrtti, selkeät mintun ja kanelin muistiinpanot.
Laji
Klassisen Strega-viinan lisäksi Alberti tuottaa sen perusteella myös 2 muuta juomaa. Tämä on:
- Strega Riserva - erityinen noidan pullottaminen pitkällä ikääntymisellä tammitynnyreissä.
Tällainen kypsyminen antaa juomalle pehmeän ja herkän maun. Alkoholijuoman korkeaa laatua korostavat tyylikkäät ja arvokkaat pakkaukset, joiden yhteydessä Riseru valitaan usein lahjaksi lomalle. Alkoholipitoisuus on 40%. - Kermainen Strega-kerma on virvoitusjuoma, joka on syntynyt täydellisestä yhdistelmästä maitojauhetta ja noidan klassista versiota.
Sen maku on ainutlaatuinen kermainen ja mausteinen. Alkoholipitoisuus on 17%.
Kuinka ja millaista juoda
Strega on melko monipuolinen tuote. Yleensä he juovat sen syömisen tai kahvin jälkeen. Tällaisia juomia kutsutaan "ammazzacaffè" Italiassa. Tarjoa viina sekä kylmässä että lämpimässä. Liitä se kuiviin, vähärasvaisiin kakkuihin tai evästeisiin.
Juoma on osa monia jälkiruokia. Esimerkiksi ne korvaavat viini Marsala (Marsala) kakku "Mimosa". Ne on maustettu Affogato-kahvilla sekä hedelmäsalaateilla.
Cocktaileja Stregan kanssa
Stregalla on suuri rooli herkullisten cocktaileiden luomisessa. Noita kahvin ja limonadin kanssa (ei tietenkään samassa juomassa) - nämä ovat 2 ihanteellisinta viinayhdistelmää.
"Italialainen kahvi"
Italialainen kahvitarjoilu, joka on vertaansa vailla, yhdistää minimaaliset komponentit ja maksimaalisen maun. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kuppi vahvaa kahvia ja 30 ml Streg-valmistetta. Koristele juoma kermavaahdolla ja raastetulla muskottipähkinällä.
- Suosittelemme lukemaan oikeasta italialaisesta kahvista
"Noitametsästys"
Witch Hunt -juomamökki on nimetty Stregan pakollisen läsnäolon vuoksi sen koostumuksessa. Keittämistä varten sekoita:
- 50 ml viskiä;
- 50 ml limonadi;
- 25 ml kuivaa vermuttia;
- 15 ml Streg-liuosta.
Cocktaililla on hieno maku, ja se tarjoillaan jäällä. Limonadin, alkoholin ja jään yhdistelmän ansiosta se on erittäin virkistävä.
"Strega-Daiquiri"
Toinen suosittu ruoansulatus cocktail on Strega-Daiquiri. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 25 ml Streg-lipeää;
- 25 ml valkoista rommia;
- 25 ml sitruunamehua;
- 0,5 tl sokerisiirappia.
Kaikki komponentit sekoitetaan ravistimessa ja tarjoillaan jääkuutioiden kanssa, koristamalla lasi siivuviivalla.
Stregaa voidaan käyttää korvikkeena keltaisille Chartreuse- ja Galliano-likööreille cocktaileissa, vaikka niiden maut eroavat huomattavasti.
Hinta Italiassa ja Venäjällä
Streg-lipeän valinta on melko yksinkertainen. Italiassa juoman valmistaa vain yksi Alberti-yritys. 0,75 litran pullon hinta vaihtelee 11-30 eurosta riippuen ikääntymisestä.
Kotimaan myymälöissä Strega löytyy hinnasta 2000-2500 ruplaa samasta 750 ml: sta.
Joten kaikki noitajuomaa koskevat myytit häviävät. Itse asiassa juoma ei ole pelottava, mutta vahva, joten sinun pitäisi juoda sitä säästeliäästi. Ajattele järkevästi, juo viisaasti, vitsaile terävästi ja muista: "Hyvä lusikka illalliseen ja Strega jälkeen!"
